Ja jūsu cidoniju raža ir īpaši bagātīga, jums nav nepieciešams ēst dzeltenos augļus īsā laikā. Vienkārši iesaldējiet tos. Kā rīkoties un kas jāņem vērā, varat uzzināt mūsu rokasgrāmatā ar praktiskiem norādījumiem.
Cidonijas saldēšanai blanšē
Cidoniju sasaldēšana - soli pa solim instrukcijas
Lai cidonijas derētu saldētavai, tās nedaudz jāpagatavo. Mūsu ceļvedis soli pa solim aizvedīs jūs uz galamērķi. Lai gan piepūle ir salīdzinoši liela; Savukārt augļus var glabāt ļoti ilgi – proti, apmēram veselu gadu.
- Nomizojiet cidonijas. Šim nolūkam izmantojiet cietu dārzeņu mizotāju vai izturīgu nazi. Varat arī izmantot rupju drānu, lai berzētu mizu. Tomēr šis variants ir diezgan grūts.
- Otrajā un tajā pašā laikā visgrūtākajā posmā iztīriet augļus. Cidonijas ir ļoti cietas un ar visu spēku cīnās, lai atbrīvotu savas bedres. Lai darbs būtu pēc iespējas vienkāršāks, vispirms ar asu nazi jāsadala auglis ceturtdaļās un pēc tam ar to pašu instrumentu rūpīgi jāizgriež serdi no stublāja pamatnes. Process ir līdzīgs tam, ko izmantojat, sagriežot ābolu.
- Tagad nogrieziet ziedu galu visām cidonijām.
- Tālāk jums vajadzētu blanšēt cidonijas. Katliņā uzvāra ūdeni. Tad pievienojiet augļus un samaziniet uguni, lai ūdens tikai vārās. Ļaujiet cidonijām ievilkties apmēram trīs minūtes.
- Izņemiet augļus no karstā ūdens un noskalojiet caurdurī ar aukstu ūdeni.
- Nomizotās, kauliņotās un blanšētās cidonijas rūpīgi nosusina. Šim nolūkam pietiek ar vienkāršu virtuves dvieli. Bet pārliecinieties, ka augļi patiešām ir pilnībā izžuvuši. Tiem nav vietas saldētavā, kad tie ir slapji vai mitri – tie tikai sabojātos un tādējādi kļūtu neēdami.
- Sagatavotās cidonijas liec saldētavas maisos vai savai saldētavai piemērotās formiņās (kastītēs). Šeit ir jāņem vērā divi punkti: Pirmkārt, nevajadzētu pārpildīt konteinerus, bet gan tos sadalīt; katram auglim ir vajadzīga neliela rīcības brīvība, lai tie burtiski izvērstos. No otras puses, ir svarīgi, lai jūs izvilktu lieko gaisu no saldētavas maisiem - vai nu ar muti, vai (vieglāk) ar vakuuma blīvētāju.
- Marķējiet saldētavas maisiņus vai kārbas ar datumu. Tādā veidā jūs vienmēr varat kontrolēt izturību. Diemžēl pat saldētavā augļi nestāv mūžīgi.
- Tagad ievietojiet konteinerus saldētavā.
padomi
Augļu sadalīšanas priekšrocība ir tāda, ka no saldētavas vienlaikus jāizņem tikai viens vai divi konteineri, un pārējos varat atstāt neskartus. Tātad jūs esat ļoti elastīgs, kad runa ir par cidoniju ēšanu.
Cidoniju atkausēšana – tā tas notiek
Izņemiet cidonijas no saldētavas un novietojiet tās istabas temperatūrā pietiekami lielā (un augstā) bļodā.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats