Banāni, āboli, mellenes – katram augļu veidam ir savas prasības optimālai uzglabāšanai. Uzglabājot augļus atbilstoši to vajadzībām, jūs sasniegsiet ilgāku glabāšanas laiku un lielāku vitamīnu saturu augļos.

Dekoratīvā augļu traukā siltumu mīlošos augļus var labi turēt

Pamatnoteikumi augļu uzglabāšanai

Augļu uzglabāšanas zelta likums ir tāds, ka augļus vislabāk uzglabāt tādos apstākļos, kādos tie ir audzēti. Tāpēc tropiskie un citrusaugļi ir jutīgāki pret aukstumu nekā vietējās reģionālās audzēšanas šķirnes - tas attiecas arī uz uzglabāšanu pēc ražas novākšanas.
Labas kaimiņattiecības ir svarīgas arī augļu uzglabāšanā: dažas šķirnes izdala nogatavošanās gāzi etilēnu (īpaši āboli un banāni). Tas nodrošina augļu nogatavošanos un līdz ar to ātrāku bojāšanos. Tāpēc ir svarīgi uzglabāt etilēnu izdalošos augļus atsevišķi no citiem augļiem.

Ideāli piemērots lielākajai daļai augļu: pieliekamais vai pagraba nodalījums

Ja jūsu ledusskapī ir vēss uzglabāšanas pagrabs vai līdzīgi rūdīts pagraba nodalījums, jums ir nepārprotama priekšrocība: lielākā daļa augļu glabājas daudz ilgāk temperatūrā, kas ir ap 10 °C, nekā istabas temperatūrā. Turklāt nav tik auksts kā ierastajā dārzeņu nodalījumā, lai pieliekamā vai pagraba nodalījumā varētu glabāt arī aukstumu neciešamus augļu veidus.
Lai gan uzglabāšanas pagrabā ir pietiekami daudz vietas, lai atsevišķi uzglabātu dažādus augļu veidus, lai tie viens otru neietekmētu caur etilēnu, ledusskapja pagraba nodalījumā ir vietas problēma: augļi ir jāuzglabā ļoti vēsā vietā. maza telpa, tāpēc ideālā gadījumā ledusskapī nevajadzētu uzglabāt etilēnu ražojošus veidus, glabājiet pagrabā.

Kādi augļi atrodas ledusskapī?

Dažiem augļu veidiem, kas nav jutīgi pret aukstumu, ledusskapis ir piemērota uzglabāšanas vieta. Tomēr ņemiet vērā, ka gaiss tur nevar labi cirkulēt, tāpēc regulāri jāpārbauda, vai ledusskapī uzglabātajos augļos nav veidojies pelējums. Arī šeit vajadzētu pārliecināties, ka etilēnu izdalošās un pret etilēnu jutīgās šķirnes netiek uzglabātas kopā.

Ledusskapī varat uzglabāt šādus augļu veidus:

  • āboli
  • aprikozes
  • bumbieri
  • mellenes
  • hurma
  • Persiki un nektarīni
  • plūmes un žāvētas plūmes
  • rabarberi
  • ērkšķogas
  • Vīnogas

Izņemot divus izņēmumus – mellenes un ērkšķogas, ogas nevajadzētu uzglabāt vispār, bet tās ēst uzreiz. Citrusaugļi ledusskapī uzglabājas ilgāk nekā istabas temperatūrā, taču tie zaudē savu aromātu. Izmantojot kivi, jums ir izvēle: ja vēlaties, lai tie kalpotu pēc iespējas ilgāk, varat tos ievietot ledusskapī; Pirms ēšanas tie dažas dienas jāatstāj augļu bļodā istabas temperatūrā, lai tie nogatavojas.

Kuri augļi nonāk augļu bļodā?

Augļi no siltākām audzēšanas vietām istabas temperatūrā paliek aromātiskāki nekā ledusskapī. Daži augļu veidi, piemēram, banāni, arī cieš no aukstuma, ja tos uzglabā ledusskapī. Tāpēc augļu bļoda ēnainā virtuves stūrī ir īstā vieta tropisko augļu uzglabāšanai.

Augļu bļodā ietilpst:

  • ananāsu
  • banāni
  • granātāboli
  • greipfrūti
  • mandarīni un klementīni
  • mango
  • pasifloras augļi
  • melones
  • apelsīni
  • Fizalis
  • Citroni

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki