Ikvienam, kurš līdz dārzkopības sezonas beigām no savām dobēm ir izdevies novākt bagātīgu ražu, ir priekšrocība veselīgi un lēti pārdzīvot ziemu ar pašu izaudzētajiem kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un seleriju sīpoliem. Atbilstoša uzglabāšana ļauj baudīt kraukšķīgus vitamīnus līdz jaunajam gadam, nebaidoties no kvalitātes vai garšas zaudēšanas.

Uzglabāti vēsā un tumšā vietā, svaigi dārzeņi pietiks visu ziemu

Kartupeļus ir salīdzinoši viegli uzkrāt, ja tos novāc vēlu un ņem vērā, ka tie jāuzglabā pēc iespējas tumšāk. Pārāk daudz gaismas ne tikai liek sīpoliem priekšlaicīgi uzdīgt, bet arī rada zaļus plankumus uz ādas un ražo toksīnu solanīnu, kas raksturīgs lielākajai daļai naktsvijoļu augu.
Šādas vietas pirms gatavošanas dāsni jāizgriež, pretējā gadījumā kartupeļiem var būt nepatīkami rūgta garša.

Glabājiet tikai nebojātus bumbuļus!

Labākais veids, kā izņemt kartupeļus, ir izmantot rakšanas dakšiņu, tos nesabojājot. Pēc tam tiem dažas stundas jāpaliek uz zemes, lai pēc tam noberztu tagad sauso augsni. Tās netiek nomazgātas, jo atlikušās augsnes atliekas vislabāk aizsargā pret vēlāku puves. Uzglabāšanai piemērotas no koka izgatavotas kartupeļu paplātes, kuras no dažām līstēm vai dēlīšiem ērti varēsiet pats salikt vajadzīgajā izmērā. Ir svarīgi, lai visās pusēs būtu pietiekami daudz spraugu, lai nodrošinātu pastāvīgu gaisa cirkulāciju. Tad atliek vien pagrabā atrast sala brīvu, gaisīgu vietu, kur nekad nav siltāks par 5 °C. Nedaudz rūpīgāka pārbaude reizi mēnesī un bumbuļu pārkārtošana palīdz novērst puves izplatīšanos.

Sakņu un bumbuļu dārzeņiem, kā arī burkāniem nepieciešams daudz smilšu

Šāda veida dārzeņus ir vieglāk uzglabāt, jo vēlāk tie tiek novākti. Atkal ir svarīgi, lai tie būtu pilnībā nobrieduši un bez ārējiem bojājumiem. Ja lēš, ka tuvāko astoņu līdz desmit nedēļu laikā raža netiks izlietota, atliek šos dārzeņus uzglabāt koka kastēs, kas pildītas ar mitrām smiltīm, kuras pēc tam tiek novietotas pēc iespējas sausākā pagraba telpā. . Optimāla ir temperatūra no 3 līdz 5 °C ar mitrumu no 70 līdz 80 procentiem. Tomēr jaunāku māju pagrabos ir pārāk silti ziemas uzglabāšanai un to betona sienu dēļ parasti ir pārāk sausi. Zemes kaudze dārzā, kas izrakta apmēram 50 cm dziļi, šajā gadījumā būtu daudz labāka alternatīva bumbuļiem un sakņu dārzeņiem. Apmēram 20 cm biezs salmu slānis tiek uzklāts tieši virs novāktās labības, un visa bedre beidzot ir aizsargāta pret stipru salu ar plastmasas vilnu.

Īpašā gadījumā uzglabājiet sīpolus ziemā

Ja sīpolus tūlīt pēc ražas novākšanas divas līdz trīs nedēļas rūpīgi žāvē gaisā, tie ziemu pārdzīvos bez problēmām. Svarīgi, lai pēc izrakšanas nokaltušās lapas nogrieztu aptuveni piecus līdz astoņus centimetrus virs kakla, kas manāmi samazina puves risku. Pārbaužu laikā ik pa laikam ir jānoņem brīvi pieguļošie apvalki. Sīpoliem ir visilgākais glabāšanas laiks, ja tos glabā vēsos māla traukos, kuru atvere ir pārklāta ar linu audumu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs