Dārza kreses ir garšīgas, veselīgas un ļoti viegli izaudzējamas pašam. Tālāk mēs esam apkopojuši svarīgākos galvenos datus par dārza kreslātiem un to kopšanas programmu, lai jūsu sēšana būtu veiksmīga.
Dārza kreses var novākt 5 līdz 7 dienas pēc sēšanas
Dārza kreses apraksts
- Botāniskais nosaukums: Lepidium sativum
- Ģimene: krustziežu dzimta
- Ģints: kreses (Lepidium)
- Izcelsme: iespējams, no Tuvajiem Austrumiem
- Lapas: zilgani zaļas vai gaiši zaļas, šauras, iegarenas
- Ziedi: balti vai rozā, četras ziedlapiņas
- Augšanas augstums: no 20 līdz 60 cm
- Sēšanas datums: no maija ārā vai visu gadu uz palodzes
- Ražas novākšana: vienu nedēļu pēc sēšanas
- Lietošana: pārsvarā neapstrādātā veidā kā piedevu salātiem, biezpienam vai sieram, bet arī kā garšviela siltām zupām vai ēdieniem
- Izturība: nav izturīga
augoša dārza kress
Pretēji tam, ko norāda nosaukums, dārza kreses aug ne tikai dārzā, bet praktiski visur un pat uz visdažādākajiem substrātiem. Dārza kreses plaukst ne tikai augsnē, bet arī uz vates, celulozes vai citām virsmām, uz kurām saknes var noturēties. Šeit jūs varat uzzināt, kā sēt un novākt dārza kreses.
Dārza kreses veselības aspekts
Dārza kreses satur daudzas veselīgas barības vielas augstā koncentrācijā. Turklāt to gandrīz vienmēr ēd svaigu, tāpēc uzglabāšanas laikā gandrīz nezaudē barības vielas.
Dārza kressalātiem ir profilaktiska un atbalstoša iedarbība pret vairākām slimībām un veselības problēmām:
- Tam ir asinis šķidrinoša un antioksidanta iedarbība, tāpēc tas ir noderīgs sirds un asinsvadu problēmu, piemēram, augsta asinsspiediena vai insulta, gadījumā.
- Krešu sēklas un augi veicina organisma detoksikāciju.
- Dārza kreses regulē gremošanu un tai ir pretmikrobu iedarbība, palīdzot ar gremošanas problēmām un apetītes trūkumu.
- Dārza kressalātiem, īpaši sēklām, ir pretiekaisuma un atkrēpošanas efekts, tāpēc tos var izmantot saaukstēšanās ārstēšanai.
- Kressalātes sēklas veiksmīgi cīnās ar noturīgiem patogēniem, piemēram, baktērijām, kas ir rezistentas pret antibiotikām, un tāpēc tās var lietot arī smagu bakteriālu slimību ārstēšanai.
Dārza kreses uzturvērtības
Dārza kreses vislabāk ēst svaigas, jo tās nevar ilgi uzglabāt. Tad tajā ir arī visvairāk uzturvērtību. Dārza kress satur 100 gramus:
- Nātrijs: 14 mg
- Kālijs: 606 mg
- Olbaltumvielas: 2,6 g
- A vitamīns: 6917
- Kalcijs: 81 mg
- C vitamīns: 69 mg
- Dzelzs: 1,3 mg
- B6 vitamīns: 0,2 mg
- Magnijs: 38 mg
padomi
Vasarā nenovāc visas dārza kreses dārza dobē, bet atstāj daļu, lai no tās veidojas ziedi un pēc tam sēklas. Jūs varat tos ēst uzreiz vai izmantot nākamajai sējai.