Savojas kāposti veikalos ir pieejami gandrīz visu gadu. Tumši zaļo galviņu lapas nav tik cietas kā baltajiem vai sarkanajiem kāpostiem, un tām ir maigāks aromāts. Tas padara savojas kāpostus par daudzveidīgu talantu: tie ir ideāli piemēroti piedevām un sautējumiem, lieliski garšo kā kāpostu rulāde un bagātina smūtijus ar savu augsto vitamīnu saturu.

Savojas kāpostus vislabāk vispirms sagriezt un pēc tam mazgāt

savojas kāpostu tīrīšana

Pirms mazgāšanas savojas kāposti ir jānotīra:

  1. Nogrieziet ārējās lapas tuvu kātiņam.
  2. Ar lielu, asu nazi pārgrieziet kāpostus uz pusēm un ceturtdaļās. Lai to izdarītu, novietojiet galvu uz neslīdoša dēļa.
  3. Izgrieziet cieto kātu ķīļveida formā.
  4. Atkarībā no paredzētā lietojuma, sagrieziet lapas platākās vai šaurākās sloksnēs.

Nomazgājiet savojas kāpostus

Lapu struktūras dēļ šeit labprāt krājas smilšu graudiņi un sīki īpatņi. Tāpēc ir svarīgi savojas kāpostus pirms lietošanas ļoti rūpīgi nomazgāt:

  1. Ielejiet aukstu ūdeni izlietnē.
  2. Ielieciet sagrieztas lapas un pārvietojiet visu ar rokām.
  3. Izcelt un ievietot caurdurī.
  4. Atkārtojiet procesu, līdz uz dārzeņiem vairs nav augsnes palieku.

Ja savojas kāpostos ir paslēpušies kukaiņi, notīriet kāpostus aukstā sālsūdenī:

  1. Piepildiet izlietni ar ūdeni un pievienojiet tējkaroti vai divas sāls.
  2. Maisa ar rokām, līdz visi kristāli ir izšķīduši.
  3. Pievienojiet savojas kāpostus un atstājiet sālītā ūdenī piecas līdz desmit minūtes.
  4. Savojas kāpostus ar rokām izceļ ārā un liek caurdurī.
  5. Nolejiet ūdeni un rūpīgi noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens.

padomi

Ir pagājuši tie laiki, kad, paldies Dievam, visā mājā varēja smaržot kāpostus. Vienkārši pievienojiet dažus pilienus etiķa gatavošanas ūdenim, lai piesaistītu smaržu.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs