Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Vaniļa plaukst kā izsmalcinātas orhidejas auglis un ir viena no dārgākajām garšvielām pasaulē. Pat acteki pāksts vērtīgo saturu ar cieņu sauca par "dievu nektāru". Kādas īpašības slēpjas maģiskajā kapsulas auglī, lasiet šeit.
Vaniļa ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga
Salda vilināšana no virtuves
Bez vaniļas uz šķīvja ar garlaicīgām garšām nonāktu dažādi saldie un sāļie, aukstie un karstie ēdieni. Vairāk nekā 250 organisko komponentu atklājas īstajā vaniļā, kas dabiskā kombinācijā lutina mūsu aukslēju. Vissvarīgākā sastāvdaļa ir vanilīns, kas veido aptuveni 4 procentus no katras pāksts. Sagatavošanas laikā tiek izmantotas šādas īpašības:
- Konditorejas izstrādājumi, saldējums un pudiņš iegūst neatkārtojamu vaniļas aromātu
- Vaniļa piešķir karstiem un skābiem ēdieniem vairāk maiguma
- Mīkstos ēdienos daži pilieni vaniļas ekstrakta uzlabo raksturīgo garšu
To īpašās īpašības attīsta ne tikai pākstīs esošās sēklas. Arī pašu kapsulu augļu čaumalas lepojas ar garšīgu aromātu.
Ārstnieciski vērtīgie atribūti – Vaniļa paceļ garastāvokli
Farmācijas rūpniecība un kosmētikas ražotāji jau sen ir atklājuši vaniļas īpašās īpašības. Īstai vaniļai kā aromātam ir reputācija, jo tai ir pozitīva ietekme uz cilvēka psihi. Ieelpojot vaniļas smaržu, tiek atbrīvots stress, mazinās nemiers un paaugstinās garastāvoklis. Tāpēc vaniļu tikpat plaši izmanto aromterapijā, kā smaržu, ziepju un citu personīgās higiēnas līdzekļu ražošanā.
Vaniļa nomierina kuņģi
Ikviens, kura vēderu ir piemeklējis ikdienas stress un laika spiediens, gūs labumu no patiesajām vaniļas īpašībām. Daži pilieni vaniļas ekstrakta tējā, ūdenī vai sulā ātri nomierinās kuņģa darbības traucējumus. Vai arī varat sekot slavenā acteku valdnieka Montezuma II piemēram.Karalis zvērēja ar vaniļas garšu kakao un katru dienu izdzēra līdz 50 tasēm karstā dzēriena.
padomi
Vai maģiskā vaniļa ir radījusi jums burvestību? Pēc tam audzējiet unikālo orhideju ar tās vilinošajām pākstīm pats. Audzēšana tropiski siltā, gaišā siltumnīcā ar mitrumu no 70 līdz 80 procentiem piedāvā vislabākās izredzes uz bagātīgu ražu. Kultivēts kā telpaugs, vaniļas planifolija reti uzvelk ilgoto ziedu kleitu.