Ir pavasaris – zālītes dīgst. Ēdamā podagra ātri aug arī pavasarī. Īpaši no aprīļa līdz maijam ir ideāls laiks to savākšanai. Ražas masas var sasaldēt bez problēmām.

Zemes plūškoks tiek novākts pavasarī sasaldēšanai

Savāc īstajā laikā

Jaunas Giersch lapas ir vislabāk piemērotas vēlākai apstrādei. Tie ir maigi un patīkami aromātiski. Savāc lapas neilgi pēc tam, kad tās ir izdīgušas, kad tās vēl ir svaigi zaļā krāsā!

Optimālais Giersch savākšanas laiks parasti ir no aprīļa vidus līdz maija beigām. Pēc tam lapas kļūs stingrākas un stingrākas, jo augs visu savu enerģiju iegulda savos pumpuros.

Savāc, notīra un sasmalcina podagru

Zemes plūškoka lapas ievāc ar vai bez kātiņa. Savāc lielāku summu uzreiz, lai pūles būtu tā vērtas! Mājās jūs varat notīrīt lapas no netīrumiem un kaitēkļiem. Pēc tam lapas vēlams sasmalcināt. Atkarībā no tā, kam vēlaties tos izmantot vēlāk, tamborējiet vai sagrieziet tos līdz noteiktam izmēram.

Sasaldē ledus kubiņu paplātēs, saldētavas maisos vai kārbās

Ja vēlaties, varat īsi blanšēt podagru pirms sasaldēšanas. Bet tas nav absolūti nepieciešams. Sasmalcinātās lapas var vienkārši iepakot traukā. Šim nolūkam ir piemērotas ledus kubiņu paplātes. Šeit nonāk lapas kopā ar ūdeni. Saldētavas maisiņi un kannas ir piemērotas arī uzglabāšanai saldētavā.

Saldētas podagras izmantošanas idejas

Īpaši veselīgo podagru virtuvē var izmantot dažādos veidos. Lieliski garšo gan vārīti, gan cepti. Visvairāk pierādīts ir podagras spināti. Jūs varat pagatavot to kā parastos spinātus kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, šķipsniņu muskatrieksta un sāli.

Šeit ir vairāk ideju saldētās podagras izmantošanai:

  • kā garšvielu zupām
  • kā sastāvdaļu sautējumos
  • kā garšvielu gaļas ēdieniem, piemēram, medījumu un liellopu gaļai
  • kastroļiem B. kopā ar kartupeļiem un puraviem
  • par olu kulteni
  • garšaugu mērcēm

padomi

Sasaldētu podagru var uzglabāt vairāk nekā gadu. Tas gandrīz nezaudē savas sastāvdaļas vai garšu. Bet, kad esat to atkausējis, nesasaldējiet to vēlreiz!

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Garšaugi