Zaļie sparģeļi ir tik garšīgi, ka šķīvis vienā mirklī ir tukšs. Īpaši pavasarī dārzeņi uz galda nonāk ļoti bieži. Bet vai zinājāt, ka šķēpi ne tikai izšaujas no zemes pavasarī, bet aug visu gadu, galu galā lutinot mūs ar savu aromātu? Audzēšana ir vēl sarežģītāka, nekā jūs varētu domāt sākumā. Tomēr zaļie sparģeļi audzēšanas ziņā ir mazāk prasīgi nekā to baltie radinieki. Vairāk lasiet šeit.
Zaļie sparģeļi aug virs zemes
Dažādas īpašības
Lai gan zaļie un baltie sparģeļi patiesībā ir viens un tas pats augs, optiskā atšķirība ir pamanāma no pirmā acu uzmetiena. Bet sugu daudzveidība ir daudzveidīga ne tikai krāsu ziņā. Zaļie sparģeļi ir daudzās variācijās. Piemēram, ir šķirnes
- kuras novāc agri vai vēlu
- piemērota vieglai, vidējai vai smagai augsnei
- kas labi vai slikti aug zem folijas
- kam ir intensīvāks aromāts
- veidojot biezus vai plānus stieņus
No dīgļa līdz kātam – dažādi augšanas posmi
Pēc četrām līdz piecām nedēļām sparģeļu sēklas veido asnu, no kuras tad izaug jauns augs. Taču sēklas pašas nedīgst, bet gan selekcionāram tās jāizraisa sarežģītā procesā. Šīs apstrādātās sēklas tiek iestrādātas augsnē ar mašīnu. Pateicoties regulārai mēslojuma un pesticīdu izmantošanai, stabi lēnām attīstās. Rudenī nenovāktie zaļie sparģeļi nomet lapas un pārziemo. Tomēr nākamajā pavasarī dārzeņi atgriezīsies.
Sparģeļu audzēšana bez lielas piepūles
Ja vēlaties audzēt sparģeļus savā dārzā, zaļie sparģeļi ir labāki par to baltajiem radiniekiem. Šīs šķirnes audzēšanā ir jāiegulda daudz mazāk darba, jo zaļie sparģeļi aug virs zemes, tāpēc tie nav jākrāj kaudzēs. Šī iemesla dēļ tajā ir arī vairāk veselīgu sastāvdaļu.