Giersch - pazīstams arī kā meža pētersīļi. Daži to zina tikai kā kaitinošu nezāli. Citi zina, ka jaunās lapas ir ne tikai ēdamas, bet arī ārkārtīgi garšīgas. Tāpēc ir vērts tos meklēt un savākt. Bet kā atpazīt podagras lapas?
Maltas plūškoka lapas ir ēdamas neapstrādātas, un tās var arī vārīt kā veselīgu tēju
Lapu ārējās īpašības
Lapas, kas atrodas gan pamatnē, gan uz tukšā kāta, ir nokrāsotas no zili zaļas līdz zaļai. Tādējādi tie izskatās neuzkrītoši citu zaļo augu vidū. Bet, ieskatoties tuvāk, kļūst skaidrs, ka tie ir veidoti diezgan atšķirīgi.
Lapas ir sakārtotas alternatīvā izkārtojumā. Tie ir sadalīti kātiņos un lapu plātnēs. Lapu stublāji var izaugt līdz 20 cm gari. Lapas plātne ir trīskārša. Atsevišķas spalvas arī ir sadalītas trīs. Lūk, kā detalizēti izskatās bukleti:
- beigām
- olveida iegarena forma
- zāģēta malā
- apakšā stipri matains
- pliku virsū
Jūs varat ēst lapas!
Jums nav jābūt savvaļas garšaugu fanam, lai patiktu podagra. Ikviens, kam ir kulinārijas zināšanu slāpes, varēs baudīt Giersch. Šis savvaļas augs ir ēdams un pat veselīgs. Vai vienkāršiem ēdieniem vai ārstnieciskiem nolūkiem eļļā vai kaltētu un pagatavotu kā tēju - izvēle ir jūsu!
Izmantojiet jaunās un vecās lapas
Lapas, kuras, saspiežot, ir stipri smaržīgas, vislabāk noplūkt pirms ziedēšanas sākuma. Svaigi sadīguši (marta beigās/aprīļa sākumā) garšo patīkami aromātiski un pikanti. Jaunās podagras lapas ir piemērotas, piemēram, salātiem, spinātiem, smūtijiem un sulas pagatavošanai cietajiem.
Vecākās lapas, kas vasarā var sasniegt milzīgu izmēru, salīdzinot ar jaunajām lapām, ir piemērotas žāvēšanai. Bet ar tiem var uzburt arī garšīgas zupas un dārzeņu ēdienus. Cita starpā jūs varat tos izmantot, lai aromatizētu kartupeļu ēdienus.
padomi
Maltas zāles lapas ir bezmaksas un barojošāks pētersīļu aizstājējs virtuvē.