Diez vai kādu garšaugu virtuvē var izmantot tik daudzpusīgi kā piparmētru. Zaļā zāle ir nedaudz karsta un piešķir ēdienam un dzērieniem svaigu, pikantu aromātu. Bet jūs varat arī apstrādāt piparmētru eļļā.

Svaiga piparmētru tēja ir garšīga un veselīga

Piparmētru var apstrādāt ļoti dažādos veidos

  • tēja
  • salāti
  • deserti
  • kokteiļi un bezalkoholiskie dzērieni
  • dekorēšana
  • piparmētru eļļa

Svaigas un kaltētas piparmētras varat izmantot visiem ēdieniem un dzērieniem. Dekorēšanai un kokteiļos izmantojiet tikai svaigi novāktus garšaugus.

Varat arī sasaldēt piparmētru. Pēc tam tas zaudē savu aromātu, bet garšaugs joprojām iederas desertos vai salātos.

Apstrādājiet piparmētru

Piparmētru var lietot svaigu vai vārītu. Tomēr gatavošanas laikā tiek zaudēti daudzi vitamīni.

Noņemiet svaigas lapas no kātiem un pievienojiet ēdienam vai dzērieniem.

Sarīvē kaltētu piparmētru no kātiņa vai aplej ar verdošu ūdeni visu kātu, lai pagatavotu tēju, atkarībā no tā, kādam nolūkam to vēlēsies izmantot.

Piparmētru tēja – populārākā zāļu tēja

Kopā ar kumelītēm piparmētra ir viena no visbiežāk lietotajām zāļu tējām. Tāpēc vasarā pirms ziedēšanas ir vērts novākt un izžāvēt lielāku krājumu. Tad arī ziemā var baudīt aromātisku piparmētru tēju. Tēja no pašu novāktām lapām ir nepiesārņota un veselīgāka nekā komerciālās tējas.

Pagatavojiet piparmētru eļļu

Piparmētru eļļu ir viegli pagatavot mājās. Pievienojiet sauju kātu neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai un hermētiski noslēdziet pudeli. Glabājiet tos siltā vietā apmēram trīs nedēļas.

Mazāk bieži ir vairāk

Tas pats attiecas uz piparmētru. Tam bieži ir tik spēcīgs aromāts, ka tas ātri pārspēj citas garšvielas.

Tāpēc izmantojiet piparmētru taupīgi un izmantojiet mazāk lapu, līdz atrodat ideālo daudzumu.

Arī cilvēkiem ar kuņģa problēmām vajadzētu būt uzmanīgiem, lietojot piparmētru, jo ēteriskā eļļa var izraisīt grēmas un sabojāt kuņģa sieniņas.

padomi

Vai jums patīk želeja vai ievārījums ar nelielu picu? Gatavojot ķiršu, ābolu vai aveņu želeju, pievieno dažas lapas svaigas piparmētras. Tas piešķir saldajam smērējam īpaši svaigu garšu.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs