Pavasarī svaigi meža ķiploki no tuvējā meža vai sava dārza ir svarīga sezonas garšviela daudzās Eiropas mājsaimniecībās. Ja neesat pārliecināts par precīzu atšķirību starp savvaļas ķiplokiem un līdzīga izskata augiem, tas var būt bīstami.

Savvaļas ķiploki un maijpuķītes ir mulsinoši līdzīgi

Atpazīsti savvaļas ķiplokus pēc izskata un smaržas

Savvaļas ķiploku lapas un ziedi sasniedz aptuveni 20 līdz 50 centimetru augstumu un izaug no garas sīpola zemē, kad martā kūst sniegs. Svaigi zaļās lapas ir konusveida galos un ar gareniskiem graudiem. Maijā parādās meža ķiploku baltie ziedi, kas sagrupēti apaļās bumbiņās, tā ka veseli meža izcirtumi bieži vien pārtop zaļā un baltā meža ķiploku paklājā. Savvaļas ķiploku var atpazīt salīdzinoši skaidri, ja sasmalcina lapu un ierīvē to starp pirkstiem. Savvaļas ķiploki izdala smaržu, kas pārsteidzoši atgādina ķiploku. Pastāv risks sajaukt savvaļas ķiplokus ar indīgiem kaimiņiem šādā veidā:

  • maijpuķīte
  • rudens krokuss
  • jaunāki, raibā aroīda neraibi eksemplāri

Atšķirība starp meža ķiploku un maijpuķīti

Vizuāli maijpuķītes un meža ķiploku lapas atšķīrās tikai nedaudz. Precīza atpazīšana būtu vieglāka, kad maijā zied abi augi, bet meža ķiplokus parasti novāc pirms meža ķiploku ziedēšanas, jo tā garša ir vēl aromātiskāka. Apjukuma risku var samazināt, tikai sajūtot lapu smaržu. Ja, lai noteiktu augu sugu, starp pirkstiem berzējat vairākas lapas pēc kārtas, starp tām rūpīgi jānomazgā rokas. Pretējā gadījumā jūs joprojām varētu sajaukt abas sugas, ja, ņemot maijpuķītes paraugu, uztverat ķiploku smaržu uz rokām no iepriekšējā parauga ar savvaļas ķiplokiem kā piederīgu pašreizējam paraugam.

Rudens krokuss un savvaļas ķiploki salīdzinājumā

Arī rudens krokusu lapas, kas uzdīgst pavasarī, izskatās mānīgi līdzīgas savvaļas ķiploku lapām un dažkārt var augt tuvu viena otrai. Lai atšķirtu ļoti indīgo rudens krokusu no garšīgajiem meža ķiplokiem, nepieciešama saspiesto lapu smaržas pārbaude. Kamēr savvaļas ķiploki spēcīgi smaržo pēc ķiplokiem, rudens krokusa lapa ir gandrīz bez smaržas. Tā kā abas augu sugas var augt arī jauktos krājumos, pat pieredzējušiem meža ķiploku vācējiem tos meklējot jābūt ļoti uzmanīgiem.

Plankumainais aroids

Liktenīgi būtu arī meža ķiploku sajaukt ar raibā aruma jaunajām lapām, jo to ēšana var izraisīt letālu saindēšanos. Tomēr pat jaunas aroid lapas, kurām vēl nav raksturīgās bultas formas, var vizuāli atšķirt no savvaļas ķiplokiem. To lapu dzīslas iet nevis garenvirzienā kā meža ķiplokiem, bet gan neregulāros virzienos un tām nav paralēlu nervu.

padomi

Ja rodas šaubas, nepieredzējušiem garšaugu vācējiem vajadzētu palikt tālāk no savvaļas ķiplokiem. Savvaļas ķiploki no jūsu plantācijas vai mazumtirgotāja lielā mērā novērš sajaukšanas risku.

Kategorija:

Garšaugi