Švarcvaldē skābeņu sula ir novērtēta. Daudzviet koksnes skābenes izmanto arī salātiem, zupām un mērcēm. Bet vai tiešām koksnes skābenes nav indīgas?
Pārāk daudz koksnes skābenes ir kaitīgas arī mājdzīvniekiem
Toksiskā iedarbība ir skābeņskābe un kālija hidrogēnoksalāts
Koksnes skābenes tiek uzskatītas par nedaudz toksiskām, jo tajās ir augsts skābeņskābes un kālija hidrogēnoksalāta saturs. Šīs aktīvās sastāvdaļas kļūst īpaši bīstamas, ja koksnes skābenes tiek patērētas lielos daudzumos, kad tās ir svaigas. Daži no tiem karsējot kļūst nekaitīgi.
Visindīgākais ziedēšanas laikā
Vislielākais toksīnu saturs ir ziedēšanas laikā (līdzīgi spinātiem, rabarberiem, bietēm). Ikviens, kurš ir ēdis pārāk daudz koksnes skābenes, var sagaidīt:
- slikta dūša
- Vemt
- caureja
- neregulārs pulss
- asinsspiediena pazemināšanās
- asinsrites vājums
- paralīze
padomi
Koka skābenes ir ne tikai indīgas, bet arī ēdamas un ārstnieciskas. Tāpat kā daudziem citiem augiem, arī skābenes indīgo vai ārstniecisko iedarbību nosaka deva, ražas novākšanas laiks un pagatavošanas veids.