Vasarā cukini dažkārt dod augļus daudz ātrāk, nekā to vēlētos dārza īpašnieki. Taču tas nav iemesls, lai atdotu gardās kājas, jo tās var lieliski izmantot arī saldajos ēdienos.
No cukini var pārstrādāt gardā ievārījumā
Cukini šokolādes kūka
Šī kūka ir brīnišķīgi mitra un tajā pašā laikā brīnišķīgi šokolādes garša. Pareizam kraukšķīgam mīklu bagātinām ar valriekstiem.
Sastāvdaļas klaipu pannai
- 350 g smalki sarīvētu kabaču
- 240 grami miltu
- 120 grami cukura
- 120 ml saulespuķu eļļas
- 3 olas
- 50 g cepamā kakao
- 50 g rīvētas tumšās šokolādes
- 30 g rupji sasmalcinātu valriekstu
- 1 tējkarote Cepamais pulveris
- 1 šķipsniņa sāls
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
- Sakuļ olas ar cukuru līdz putām.
- iemaisa eļļu.
- Sajauc miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli.
- Sajauc cukīni ar trešdaļu miltu maisījuma.
- Pārējos miltus ar rīvēto šokolādi un rupji salauztiem riekstiem pievieno olu un eļļas maisījumam un iemaisa.
- Salokiet cukīni mīklā.
- Visu lej iepriekš ietaukotā maizes formā.
- Cep apmēram 50 minūtes.
- Ļaujiet kūkai atdzist desmit minūtes, izņemiet no formas un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Ja vēlaties, dekorējiet ar pūdercukuru vai šokolādes glazūru.
Kabaču ingvera ievārījums
Vai jums patīk izsmalcināti ievārījumi? Tad mūsu cukini ievārījumam vajadzētu precīzi atbilst jūsu gaumei.
sastāvdaļas
- 800 g nomizotu, smalki sarīvētu kabaču
- 1 īkšķa izmēra ingvera gabaliņš
- 1 kg konservējošais cukurs 1:1
- 1-2 šļakatas citrona sulas
sagatavošana
- Ingveru nomizo un sagriež ļoti smalkos gabaliņos.
- Visas sastāvdaļas liek lielā katliņā un samaisa.
- Nosedziet un atstājiet stundu.
- Šajā laikā desmit minūtes sterilizē burkas un vākus verdošā ūdenī.
- Cukini-ingvera maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot ļauj tam vārīties apmēram trīs minūtes.
- veiciet gēla testu. Ja ievārījums ir sacietējis, lej to tieši ievārījuma burkās. Pretējā gadījumā turpiniet gatavot minūti.
- Karstas burkas aizvāko un atstāj atdzist otrādi.
padomi
Lieliski garšo arī cukini un ābolu vai cukini un ananāsu ievārījuma kombinācija.