Augļi un dārzeņi pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā. Tas attiecas arī uz tomātiem, jo sarkanie augļi iziet daudzus posmus no audzēšanas līdz pārdošanai, kad tie nonāk saskarē ar netīrumiem un mikrobiem. Turklāt pesticīdi pielīp pie tomātiem no tradicionālās lauksaimniecības, un tie ir rūpīgi jānomazgā.
Tradicionāli audzēti tomāti parasti ir ļoti piesārņoti ar pesticīdiem
1. solis: notīriet darba virsmu
Tomātus pirms patēriņa parasti sagriež. Tāpēc pirms augļu mazgāšanas ir svarīgi rūpīgi notīrīt darba virsmas. Tas novērš uzkrāto baktēriju pārnešanu uz pārtiku un to atkārtotu piesārņošanu.
nomazgājiet tomātus
- Vispirms rūpīgi notīriet augļus zem tekoša ūdens.
- Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, ieliekot tomātus lielā sietā un samitrinot ar ūdeni.
- Pēc tam paņemiet katru augli plaukstā un ar pirkstiem ierīvējiet ādu zem ūdens strūklas.
- Pēc tam noteciniet vai nosusiniet.
Kā tiek tīrīti tomāti?
"Notīriet tomātus un sagrieziet tos gabalos" ir daudzās receptēs sniegtā instrukcija. Bet ko tur tīrīt tomātus?
- Pirmkārt, kāta pamatne ir jāizgriež ķīļveida formā. Tāpat kā visas naktsvijoles zaļās daļas, tas satur solanīnu, kas ir toksisks.
- Izgrieziet visus zilumus.
Tomātu kātu noņemšanas līdzeklis, tautā saukts par “tomātu haizivi”, ir ļoti praktisks. Izmantojot šo mazo palīgu, smaku var ātri noņemt.
Pēc tīrīšanas notiek ķidāšana:
- Sadaliet tomātus ceturtdaļās.
- Augļiem izgriež serdi ar nazi.
- Pēc tam, ja vēlaties, varat sadalīt mīkstumu tālāk.
padomi
Sapelējušos tomātus noteikti izmetiet. Uz augļiem neuzsēžas cēls pelējums, kā zināms no siera, bet gan toksisks pelējums, kura mikotoksīni gremošanas ceļā nokļūst asinīs un orgānos. Šeit tie var radīt neatgriezeniskus bojājumus.