Sālījumu sezona ir salīdzinoši īsa. No otras puses, to audzēšana prasa lielu pacietību un uzmanību, jo ķirbji izvirza augstas prasības savai videi. Tie, kas uzdrošinās to audzēt, var novākt garšīgus augļus, kas ir piemēroti ēdiena gatavošanai.
Sautēti gurķi ir salīdzinoši reti sastopami
Kas ir marinēti gurķi?
Aiz tā slēpjas Cucumis sativus sugas gurķi, ko galvenokārt audzē ārā un dažreiz tirgo kā lauku gurķus. Tie aug mazi un biezi un veido ādainu mizu, kas nav piemērota lietošanai pārtikā tās konsistences un rūgtuma dēļ. Šo gurķu garša ir intensīvāka nekā raksturīgo gurķu aromāts. Tā kā to mīkstumā ir zems ūdens saturs, tas gatavošanas laikā nesadalās tik viegli. 20. gadsimta 70. gados sautētie gurķi bija iecienīta ēdienu gatavošanas sastāvdaļa.
Audzējiet marinētus gurķus
Šķirne 'Delikatess' ir plaši izplatīta lauku gurķu šķirne, ko varat audzēt savā dārzā. Tomēr kopšana prasa nedaudz vairāk uzmanības, jo augi ir ļoti prasīgi.
nosacījumiem
Gurķi ir smagi barotāji, kas plaukst ar barības vielām bagātā augsnē. Zeme ir ideāli smilšaina un humusa, un tā ir sagatavota ar kompostu. Ķirbiešiem patīk vieta pilnā saulē, kur augļi ir vienmērīgi sauļoti.
Tiem nepieciešams daudz vietas, jo to augu masa izplešas līdz vienam kvadrātmetram. Ja ir pieejami kāpšanas palīglīdzekļi, piemēram, vistas stieple (14,99 eiro), dārzeņi augs vertikālā virzienā. Lielo lapu dēļ sautēti gurķi iztvaiko pārāk daudz ūdens. Regulāra laistīšana vasarā ir būtiska.
audzēšana
No aprīļa vidus sējiet sēklas sēklu podiņos (16,68 €), kurus esat piepildījis ar uzturvielām nabadzīgu substrātu. Sēklas dīgst nākamo desmit dienu laikā, kad temperatūra būs ap 20 grādiem. Saglabājiet augsni vienmērīgi mitru bez ūdens aizsērēšanas. Plēve nodrošina pastāvīgu mitrumu.
Tā kā ķirbji ir jutīgi pret aukstumu un mīl siltumu, jaunajiem augiem dārzā ir atļauts klaiņot tikai pēc Ledus svētajiem, no maija vidus. Šeit viņi bez problēmām panes karstumu, ja pievēršat uzmanību atbilstošai ūdens padevei. Laiku pa laikam mēslošana ar nātru mēslojumu un šķidro mēslojumu veicinās augšanu.
Izmantojiet ražas sezonas priekšrocības
Sautētu gurķu sezona ir no jūnija līdz septembrim, un galvenā raža parasti notiek jūlijā. Šajā agrīnajā stadijā miza vēl ir pilnīgi zaļa un ar nelielu rūgtumu, tāpēc jūs varat izmantot dārzeņu tāpat kā gurķus. Tai nobriestot, uz ādas veidojas gaišas svītras, kas kļūst tvirtāka un ādaāka. Nogatavojušies augļi sasniedz astoņu centimetru biezumu. Tie ir cilindriski un izaug līdz 15 centimetriem gari.
Piezīmes par svaigumu:
- Novāc gurķus, kad miza ir gluda un gali ir stingri
- Uzglabāšanas laiks ledusskapī ir apmēram nedēļa
- mīksti plankumi un krokas norāda uz pārmērīgu uzglabāšanu