Visā pasaulē ir aptuveni 1200 dažādu knowweed sugu. Mūsu mājas dārzā daži tiek audzēti kā dārzeņu vai dekoratīvie augi, bet neviens nav indīgs.
Rabarberi ir arī knotweed dzimtas loceklis un ir nekas cits kā indīgs
Daudzi knotweed augi ir ēdami
Ir zināms, ka rabarberi, griķi un skābenes ir ēdami un tiem ir augsta veselības vērtība. Bet vai zinājāt, ka ēdamas ir arī pļavas zīlītes (pazīstamas arī kā čūsku knotzīlis), japāņu mežrozīte vai plaši izplatītais blusu spārniņš (persiku lapu zīle)? Japāņu knotweed ir cītīgi cīnījies kā iesācējs, lai gan savā Austrumāzijas dzimtenē to pat uzskata par delikatesi.
Ēdami knotweed augi
| Knotweed Art | Latīņu apzīmējums | Ēdamas sastāvdaļas | sastāvdaļas | ražas laiks | izmantot |
|---|---|---|---|---|---|
| rabarberi | Rheum rhabarbarum | kātiņi | C vitamīns, kālijs, dzelzs, fosfors | no aprīļa līdz jūnijam | sāļie un saldie ēdieni |
| griķi | fagopyrum | Izlobītas sēklas | Lizīns (olbaltumvielas), vitamīni E, B1, B2, kālijs, dzelzs, kalcijs, magnijs | augusta līdz septembrim | Putras, zupas, kūkas, kā miltus vai kā piedevu |
| Skābene (mūku rabarberi) | Rumex | lapas | Vitamīni A un C | atkarībā no sugas no aprīļa līdz jūlijam | Savvaļas garšaugu spināti, salāti |
| pļavu knotweed | Polygonum bistorta | Jaunas lapas, dzinumi, sēklas | C vitamīns, ciete | Lapas pavasarī, sēklas augustā un septembrī | Savvaļas garšaugu spināti, salāti, sēklas, piemēram, griķi |
| Japāņu knotweed | Fallopia japonica | Jauni dzinumi līdz 20 cm | resveratrols | pavasara līdz rudenim | kā rabarberi |
Uzmanību: augsts skābeņskābes līmenis
Lai arī cik veselīgi ir daudzi mežģīņu augi, tie visi satur arī augstu skābeņskābes līmeni. Šī iemesla dēļ jutīgiem cilvēkiem un cilvēkiem, kuri slimo ar nieru slimībām, podagru vai artrozi, vajadzētu izvairīties no to ēšanas vai gatavot dārzeņus kopā ar piena produktiem - tajos esošais kalcijs neitralizē skābeņskābi. Maziem bērniem un grūtniecēm ir pilnībā ieteicams baudīt.
padomi un triki
Vācot vai novācot, ir svarīgi arī pievērst īpašu uzmanību augu atrašanās vietai, jo mežrozītes no augsnes absorbē daudz smago metālu un toksīnu.