Dažās valstīs šī suga ir viena no visvairāk savāktajām ēdamajām sēnēm, jo tā ir plaši izplatīta skujkoku mežos. Vācija sastopamas arī sviestbārces, kas labajos sēņu gados nodrošina sēņu baudījumu īpaši ilgu laiku.
Sviesta sēnes var vākt no jūlija
augļu laiks un izskats
Rudens mēneši ir tipiskais sēņu laiks Centrāleiropā, daži pārstāvji, piemēram, sviestsēnes, savu sezonu sāk vasarā. No jūlija līdz oktobrim baravikas var atrast mežos. Siltākos reģionos atradumi ir iespējami arī pavasarī.
Atpazīt
Tipiska Suillus luteus sugai ir brūna krāsa cepure ar taukaino virsmu, tāpēc tā tiek pieskaitīta smērbaraviku ģints. Sēne ar diametru līdz divpadsmit centimetriem un astoņus centimetrus augstu kātu ir viens no ražīgākajiem īpatņiem. Vācot gredzenu, pievērsiet uzmanību tam, jo tam ir tipisks purpurbrūns krāsojums. Sviesta baravikas ir nosauktas pēc sviestaini dzeltenās mīkstuma, kas izstaro augļu smaržu.
Šīs ir viņa dubultspēles:
- Sviesta sēne bez gredzeniem: uz kāta nav gredzena, kura pamatne izskatās rozā
- granulu baravikas: ar bālganu līdz dzeltenīgu kātu bez rozā toņiem un gredzena
- Zelta baravikas: sastopams tikai pie lapeglēm un ar citrondzeltenu līdz sarkanoranžu cepurīti
Savākt mežā
Sviesta sēnēm nav īpašu prasību pret augsni. Tā kā tie veido simbiozes ar skujkokiem, tos var novērot barības vielām nabadzīgās un skābās augsnēs ar smilšainām un kaļķainām īpašībām. Ēdamās sēnes aug reģionos ar aukstu mērenu klimatu un tiek izplatītas no jūras krastiem līdz Alpu apgabaliem. Tie bieži sastopami grupās pie priedēm.
Lai novāktu
Notīriet sviesta sēni tur, kur to atradāt. Ideālā gadījumā noņemiet cepures gļotādu vai izmantojiet drānu, lai noņemtu gļotas. Tādā veidā jūs novēršat netīrumu pielipšanu pie sēnēm. Turklāt izdalījumi var radīt diskomfortu. Tā kā kāpuri viegli uzbrūk vībotnēm, sagrieziet augļa mīkstumu, lai pārbaudītu.
padomi
Ražu liek atklātās savākšanas konteineros, jo šeit gaisa padeve ir garantēta un sēnes tik ātri nebojājas. Pīti grozi ir ideāli piemēroti savākšanai.
Glabāt
Ēdamās sēnes ātri iet bojā, un tās nekavējoties jāapstrādā. Ledusskapja dārzeņu nodalījumā augļķermeņi uzglabāsies dienu vai divas. Novietojiet ražu brīvi un gaisīgi uz auduma. Slēgtie konteineri nav piemēroti, jo šeit veidojas kondensāts un sēnīšu audi ātrāk sabojājas. Jūsu raža saglabāsies ilgāk, ja sviesta sēnes žāvēsiet vai sasaldēsiet.
padomi
Butterboletes ir labas ēdamās sēnes ar mīkstu mīkstumu. Maigais aromāts izpaužas, kad sēnes apcep sviestā.