Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Uz katra kvinojas iepakojuma ir piezīme, ka pseidograudu mazie graudiņi pirms lietošanas ir jānomazgā. Tīrīšanas mērķis nav noņemt netīrumus vai pesticīdus, bet gan rūgtās garšas saponīnus.

Noskalota zem tekoša ūdens, kvinoja zaudē rūgtumu

Nomazgājiet kvinoju

Mazgāšana ir vienkārša, ja izmantojat ļoti smalku virtuves sietu.

  1. Piepildiet sietiņu apmēram līdz pusei ar kvinojas sēklām.
  2. Noskalo zem tekoša ūdens, līdz notecinātais šķidrums kļūst dzidrs.
  3. Nolejiet ūdeni un ievietojiet kvinoju katliņā.

Vienmēr rūpīgi nomazgājiet kvinoju, pretējā gadījumā pēc tam pagatavotais ēdiens garšos nepatīkami rūgtens.

Nav siets pie rokas? Lūk, kā kvinoja joprojām kļūst tīra:

Ja jums nav sieta, kura acis ir pietiekami smalkas, palīdzēs veļas tīkls, plāns kokvilnas audums vai muslīna autiņš:

  1. Ielieciet graudus uz auduma.
  2. Augšpusē cieši saviet audumu.
  3. Labi izskalojiet pseidograudaugu zem tekoša ūdens.
  4. Izspiediet un ielieciet katlā.
  5. Pielipušos graudus var noņemt ar ēdamkaroti.

Noder arī veca kafijas kanna ar preses zīmogu.

  1. Katliņā ielieciet nedaudz kvinojas.
  2. Uzlejiet ūdeni un nospiediet zīmogu uz leju.
  3. Iztukšojiet un piepildiet ar ūdeni.
  4. Atkārtojiet, līdz šķidrums kļūst dzidrs.
  5. Ielieciet kvinoju katliņā un turpiniet apstrādāt.

Kā tiek pagatavota kvinoja?

Pseidograudu sagatavošana ir ļoti vienkārša:

  1. Uz katriem 100 g kvinojas katliņā ielej 200 ml sālsūdens vai dārzeņu buljona.
  2. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Pagrieziet plīti līdz vidējai temperatūrai, un ūdenim vajadzētu vārīties uz lēnas uguns.
  4. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz graudi kļūst caurspīdīgi.
  5. Ja vēlaties ļoti mīkstu vārītu kvinoju, varat palielināt gatavošanas laiku par piecām minūtēm.
  6. Nokāš, īsi ļauj atpūsties un pasniedz.

Triki, kā vēl var pagatavot kvinoju

  • Pirms vārīšanas varat graudus apgrauzdēt eļļā. Tas mazajām sēkliņām piešķir patīkamu riekstu aromātu.
  • Kvinoja labi pagatavojas rīsu plīts vai virtuves kombainā ar gatavošanas funkciju.
  • Nomazgāto kvinoju liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī 170 grādos uz 30 minūtēm, graudiņi sasprēgās. Kraukšķīgā kvinoja piešķir muslijam pareizo kraukšķīgumu.

padomi

Kvinoju var audzēt gandrīz jebkurā vietā savā dārzā, ja vien ir pilna saule. Pseidograudaugu raža ir diezgan vienkārša: novāc augus ar nobriedušām sēklām un izkar ar otrādi sausā vietā. Pēc dažām dienām jūs varat vienkārši sakratīt sēklas lielā spainī.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Dārzeņu dārzs