Ikviens, kurš bauda vīnogas tieši no vīnogulājiem, agrāk vai vēlāk iekodīs serdi. Tas rada nepatīkamu pēcgaršu, tāpēc daudzi cilvēki izspļauj sēklas. Taču tas nav nepieciešams, jo tās ir vērtīgas vitamīnu bumbas un aizsargā organismu.
Vīnogu sēklas nav garšīgas, bet ļoti veselīgas
sastāvdaļas
Vīnogu sēklas ir ārkārtīgi veselīgas, jo tām piemīt pretiekaisuma, antioksidanta un baktericīda iedarbība. Aktīvās sastāvdaļas aizsargā asinsvadus un atjauno šūnas. Zilajās vīnogās ir lielāka vērtīgu antioksidantu vielu koncentrācija.
Tas ir kodolā:
- dabīgas augu vielas, piemēram, oligomērie procianidīni (OPC)
- liels daudzums A, C un E vitamīnu
- Resveratrols radikāļu iznīcinātājs, kā arī viniferīns
Īsts superēdiens
Vīnogu kauliņās esošie proantocianidīni ir spēcīgi antioksidanti. Tie aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, kas uzbrūk ķermeņa šūnām un izraisa dažādas sekas, piemēram, imūndeficītu, vēzi vai priekšlaicīgu ādas novecošanos.
Tajā pašā laikā augu vielas pozitīvi ietekmē svarīgu proteīnu strukturālo stabilitāti, kas uztur ādu tvirtu un elastīgu. Dažas sastāvdaļas var iekļūt smadzeņu šūnu membrānās un pasargāt tās no uzbrukumiem.
Laboratorijas pētījumi liecina, ka vīnogu sēklas var novērst aterosklerozi un aknu un asinsvadu bojājumus. Viņi arī nomāc vēža šūnu attīstību. Vēl viena ietekme uz organismu ir asinsspiediena pazemināšanās, asinsrites uzlabošanās un vēnu nostiprināšanās.
ēst sēklas
Izvēlieties bioloģiskos augļus, jo tradicionāli audzētās vīnogas satur augstu pesticīdu līmeni. Kuņģa skābe nav pietiekama, lai no vīnogu sēklām izdalītos vērtīgās sastāvdaļas. Tāpēc jums tie ir rūpīgi jāsakošļā. Daudziem cilvēkiem nepatīk rūgta pēcgarša, kas rodas no sēklām. Ir alternatīvi veidi, kā izmantot labvēlīgās īpašības.
alternatīvas
Uztura bagātinātāju veidā jūs gūstat labumu no veselīgajām sekām, nezaudējot garšu. Vīnogu kauliņu eļļa satur tādas pašas veselīgas vielas kā sēklas. Pārliecinieties, ka eļļa ir auksti spiesta. Šis process ir maigs, lai nezaudētu nekādas vielas. Sēklu eļļa ir piemērota salātu mērču pagatavošanai.
Vīnogu kauliņu ekstrakts ir optimāls variants musli vai smūtiju rafinēšanai. Vīnogu kauliņu milti nodrošina veselīgu piedevu maizes mīklai. Pietiek ar pieciem līdz desmit procentiem, lai iegūtu sātīgu mīklu ar riekstu aromātu.