Ēdot vai apstrādājot avenes sēklas ir nepatīkami pamanāmas. Tradicionālajām aveņu šķirnēm vienīgā iespēja ir pieņemt kauliņus vai izņemt tos no augļiem.

Avenes bez sēklām

Pirmkārt, nav aveņu bez sēklām. Avenes nav ogas, kā norāda nosaukums. Tie pieder pie ķekaru kauleņiem, kuros uz vienas ziedkopas veidojas vairāki augļi.

Stingri sakot, katra aveņu pērle ir neatkarīgs auglis ar savu kodolu. Tas izskaidro, kāpēc avenēs, kā arī kazenēs ir tik daudz sēklu.

Tagad ir dažas mūsdienu šķirnes, kuru sēklas ir tik mazas, ka tās vairs nav pamanāmas, kad tās ēd. Jūsu specializētais dārza mazumtirgotājs sniegs padomu par atbilstošām šķirnēm.

Ko darīt ar aveņu sēklām

  • augļu biezenis
  • izsijāt sēklas
  • Sausas aveņu sēklas
  • Pārstrādājiet "aveņu sālī".

Noņemiet aveņu sēklas

Lai noņemtu aveņu sēklas, sasmalciniet augļus ar blenderi vai tā saukto "Flotte Lotte". Šī ir ar roku darbināma virtuves iekārta, ar kuru var saudzīgi sasmalcināt ogas un citus augļus.

Pēc tam izspiediet aveņu maisījumu caur smalku sietu. Labi piemēroti ir metāla sieti vai tējas sietiņi. Lielie serdeņi ieķeras šaurajos sietos.

Pēc tam avenes bez kauliņiem var pārstrādāt želejā vai augļu biezenī. Ja vēlaties iekonservēt ievārījumu, pirms karsēšanas avenēm jāizņem kauliņi. Vārīšanas laikā kodoli iegūst nepatīkami rūgtu garšu.

Neizmetiet aveņu sēklas

Izsijātās aveņu sēklas nedrīkst izmest. Ļaujiet tiem nožūt, sajauciet tos ar sāli un sasmalciniet tos smalkā garšvielu pulverī. Augļu sāls piešķir zivju ēdieniem vai salātiem ļoti īpašu aromātu.

Vāra vai sasaldē avenes

Konservēšanai vai sasaldēšanai izmantojiet veselas avenes. Šajā gadījumā serdes nevar noņemt.

Vārīšanās laikā kodoli kļūst mīkstāki. Patērējot, tie nav tik satraucoši.

padomi un triki

Lai gan aveņu kauliņi daudzus attur no aveņu baudīšanas, atcerieties, ka kauliņi ir dabiska augļa pazīme. Tie nav kaitīgi veselībai. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem tajā vajadzētu saturēt vērtīgas minerālvielas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs