Estragonu ir diezgan viegli kopt, ja tas atrodas pareizajā vietā. Tai patīk sauss un silts, tas plaukst saulainā līdz daļēji ēnainā vietā un nepieļauj aizsērēšanu. Tam ir plašs pielietojums virtuvē.
Pareiza laistīšana
Estragonam patīk mēreni mitrs. Tāpēc to nevajadzētu pārāk daudz laistīt. Viņš vispār nepanes ūdens aizsērēšanu. Viņam arī ļoti nepatīk, ja laistīt "no augšas", labāk laistīt tikai pie saknēm, tiklīdz augsnē veidojas sausa kārta.
Estragons ziemā
Krievu estragons ir izturīgs līdz -10 °C, taču tas nav īpaši piemērots garšvielām. Franču estragons pārsteidz ar savu jauko un maigo aromātu, taču necieš salu. Tāpēc labākā alternatīva garšaugu dārzam, iespējams, ir vācu estragons, kas ir nosacīti izturīgs un izturīgāks par franču variantu, taču tam ir arī spēcīgāks aromāts.
Vācu estragons rudenī tiek nogriezts apmēram rokas platumā no zemes, un tam nav nepieciešama īpaša ziemas aizsardzība. Ja temperatūra ilgstoši pazeminās ļoti zemu, viņam pietiek ar krūmu vai lapu kārtu.
Labi un slikti kaimiņi
Saistībā ar citiem augiem daudzu garšaugu augšana var mainīties gan pozitīvi, gan negatīvi. Piemēram, estragonam slikts kaimiņš ir dilles, bet labs timiāns. Citronu balzams veicina daudzu garšaugu augšanu, tāpēc vien tam vajadzētu būt katrā garšaugu dārzā.
Novāc estragonu
Jūs varat novākt estragonu no pavasara līdz sala sākumam. Aromāts ir īpaši intensīvs tieši pirms ziedēšanas. Šis ir ideāls ražas novākšanas laiks, ja vēlaties izžāvēt vai sasaldēt estragonu, lai uzkrātu krājumus ziemai. Tomēr estragons zaudē daļu savas garšas abos konservēšanas veidos. Estragons vislabāk garšo tikko novākts.
Īsumā par būtiskāko:
- saulaina līdz daļēji ēnaina vieta
- mēreni laistiet
- Izvairieties no aizsērēšanas
- Franču estragons: maigs aromāts
- Vācu estragons: nosacīti izturīgs
- Krievu estragons: vairāk dārzenis nekā garšviela
padomi un triki
Franču estragonam ir smalkāks aromāts, savukārt vācu estragons zināmā mērā ir izturīgs.
UE