Augļu žāvēšana ir viena no vecākajām metodēm, ko cilvēki izmanto ābolu, bumbieru un citu augļu konservēšanai. Tomēr avenēm žāvēšana nav piemērota. Pārsvarā tie ir ūdens – no žāvēšanas procesa nekas daudz nepaliktu pāri.

Kāpēc avenes nevar žāvēt

Aveņu ūdens saturs pārsniedz 80 procentus. Žāvēšanas laikā ūdens tiek pilnībā noņemts no augļiem. Galu galā paliek tikai čaumalas un sēklas.

Lai patērētu žāvētas avenes, tās ir jāizmērcē ūdenī. Pēc tam augļi garšo ļoti vāji un tiem ir rūgta pēcgarša. Daudzas vērtīgās sastāvdaļas tiek zaudētas žāvēšanas laikā.

Aveņu sēklu žāvēšana

Ja gatavo želeju no avenēm, vispirms augļi jāizspiež caur sietu, lai noņemtu kauliņus.

No sietā palikušajām sēklām var pagatavot garšīgu garšvielu. Lai to izdarītu, izklājiet sēklas un ļaujiet tām nožūt cepeškrāsnī vai saulē.

Par to, ka kodoli ir labi izžuvuši, var teikt, ka tie kļūst ļoti cieti. Smalki sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās vai līdzīgā ierīcē. Pēc tam sajauciet pulveri ar sāli. Zivju piederumus var ļoti labi garšot ar šo maisījumu.

Kā saglabāt avenes:

Avenes nevar uzglabāt ilgi. Pat labākajos apstākļos tie kļūst neēdami pēc dienas vai divām.

Ja esat novācis vairāk augļu, nekā varat apēst vai patērēt neapstrādātus, tie ir jāapstrādā pēc iespējas ātrāk.

Alternatīvas žāvēšanai

Avenes žāvēšanas vietā jums ir citas alternatīvas, kā saglabāt avenes vairākus mēnešus. Jūs varat tos izmantot:

  • Vāra kā kompotu
  • Iesaldēt
  • Pārstrādājiet ievārījumā vai želejā
  • Pagatavo aveņu ievārījumu

Šī sagatavošanas darba laikā augļi nezaudē tik daudz ūdens. Sastāvdaļas, īpaši minerālvielas, tiek saglabātas.

padomi un triki

Pat ja aveņu augļus nevar žāvēt, tas neattiecas uz lapām. Savāc jaunās aveņu lapas, sasmalcina un izliek, lai nožūtu. No tā var pagatavot garšīgu tēju. Tiek teikts, ka tas labvēlīgi ietekmē sieviešu kaites.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs