Svaigu aveņu baudījumu ievērojami sabojā, ja auglis ir kāpurs vai sapelējis, vai tiem ir maz aromāta. Tāpēc avenes pirms lietošanas ir rūpīgi jāsašķiro. Kam jāpievērš uzmanība.

Padomi aveņu šķirošanai

  • Uzmanīgi notīriet netīrumus
  • Pārbaudiet, vai nav mīksto plankumu
  • noņemt kukaiņus
  • Pārbaudiet, vai iekšpusē nav tārpu
  • Pārbaudiet aromātu
  • Ja iespējams, nemazgājiet

Nekavējoties patērējiet svaigus augļus

Avenes vislabāk garšo neapstrādātas, noplūktas tieši no krūma. Īsi noslaukiet augļus ar rokām, meklējiet iekšā tārpus.

Ja aveņu raža ir pārāk bagātīga, tā nekavējoties jāpārstrādā. Jūs nevarat ilgi uzglabāt avenes. Pirms apstrādes rūpīgi jāšķiro augļi.

Patiesi svaigus augļus var atpazīt pēc tā, ka aveņu pērles ir izspiedušās un tām ir tumši sarkana, melna vai dzeltena krāsa. Tikai šādi augļi ir piemēroti pārstrādei.

Izmetiet sapuvušos, sapelējušos un tārpu augļus

Lai cik žēl, izmetiet sapuvušas, sapelējušas vai tārpu avenes. Tārpi paši par sevi nekaitē veselībai, taču tie sabojā augļa garšu.

Skarto zonu nogriešana ir maz lietderīga. Jo īpaši pelējuma sporas no ārpuses nav redzamas un, iespējams, jau ir inficējušas visu augli.

Sapelējuši vai sapuvuši augļi ne tikai negaršo. Tie var izraisīt arī sliktu dūšu. Tāpēc baudiet un izmantojiet tikai ideālā stāvoklī esošus augļus un uzglabājiet jutīgās avenes ne ilgāk kā dažas stundas.

Pirms apstrādes rūpīgi izlasiet augļus

Ja avenes vāra, sasaldē vai no tām vāra ievārījumu, tās šķirojot jābūt īpaši uzmanīgam.

Ja augļi ir tikai nedaudz mīksti, mēģiniet redzēt, vai avenes joprojām ir garšīgas. Augļu mīkstumu var pagatavot no mīkstajiem augļiem.

Pat viena sapuvusi avene var sabojāt veselas ievārījuma burkas garšu. Ja ievārījuma burkā parādās kāpurs, paša pagatavotais ievārījums vairs negaršos tik labi.

padomi un triki

Jums ir mazāk darba ar šķirošanu, ja dārzā stādāt rudens avenes. Tajos gandrīz nav sastopami kāpuri, jo aveņu vabole ir aktīva tikai vasaras aveņu ziedēšanas laikā.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs