Izvēloties šķirni, jākoncentrējas ne tikai uz augļu īpašībām, izskatu, garšu, formu, izmēru un nogatavošanās laiku. Drīzāk izvēle būtu jānosaka vietējiem apstākļiem un izturībai pret slimībām un kaitēkļiem.
Gan saldais ķirsis (prunus avium), gan skābais ķirsis (prunus cerasus) pieder pie rožu dzimtas Prunus ģints. Saldo ķiršu veidi ir ķirši un sirds ķirši. Skābais ķirsis ir pieejams kā krūmu skābais ķirsis un kā koku skābais ķirsis. Saldajiem ķiršiem ir gluda, spīdīga miza un stingrs, bieži vien gaišas krāsas mīkstums. Skābo ķiršu augļi ir mīksti un sulīgi ar tumši sarkanu mīkstumu.
Ķiršu koki nes augļus bagātīgi tikai tad, ja tiek apaugļoti daudzi ziedi. Pašsterilās šķirnes nesīs augļus tikai tad, ja tās apaugļo ar tās pašas sugas svešzemju šķirni. Pat ar pašapputes šķirnēm piemērota apputeksnētāju šķirne tuvumā pozitīvi ietekmē ražu.
saldo ķiršu šķirnes
Viens no vecākajiem ķiršiem ir melnie ķirši, kuru izcelsme ir Francijā un tagad ir plaši izplatīta. Savu popularitāti viņa ir parādā savu augļu saldumam un nemainīgi augstajai ražai. Tomēr šis ir strauji augošs ķiršu koks, kuram nepieciešama piemērota apputeksnētāju šķirne. Tā ir vidēji vēla līdz vēlīna šķirne.
Ļoti agrīnā šķirne, kas lielākoties ir pasargāta no ķiršu augļu mušu invāzijas, ir Kassins Frühe Herzkirsche - veselīga, izturīga ķiršu šķirne no Werder. Viņai ir vajadzīgs arī apputeksnēšanas partneris, tā aug vidēji spēcīgi un nodrošina nemainīgi labu ražu. Citas labi zināmas saldo ķiršu šķirnes ir:
- Bütnera sarkanais skrimšļa ķirsis (lielaugļu šķirne ar spilgti dzeltenu mizu, datēta ar 1795. gadu),
- Burlat (agra šķirne ar ļoti augstu ražu, tāpēc bieži izmanto komerciālā audzēšanā),
- Hedelfinger Riesenkirsche (pielāgojama šķirne siltām un aukstām vietām),
- Lapiņi (kompakti augoša, pašauglīga šķirne mazdārziņiem).
skābo ķiršu šķirnes
Iespējams, vispazīstamākā, visvairāk kultivētā, ļoti vecā skābo ķiršu šķirne ir morello ķirsis, jo tas nodrošina augstu ražu ar ļoti mazu aprūpi. To augļus izmanto ievārījumu un kūku piedevu pagatavošanai. Tam ir raksturīga skābena garša un tas ir ļoti sulīgs.
Morello ķirsis, kas plaukst arī vietās, kas nav īpaši siltas, ir lēni augošs koks vai krūms maziem mājas dārziem. Tāpat kā lielākā daļa skābo ķiršu šķirņu, tas ir pašapputes un ir piemērots kā apputeksnētājs citām ķiršu šķirnēm, kas zied vienlaikus. Šķirne Köröser Weichsel - ātri augošs koks - ir pazīstama arī ar zemajām prasībām attiecībā uz vietu. Citas skābo ķiršu šķirnes ir:
- Ludwigs Frühe (pielāgojama šķirne, saldskāba)
- Fanāls (ir lieli augļi, labi aug vieglās un smagās augsnēs)
- Morelenfeuer (maigi skāba, aromātiska, vēlīna šķirne)
- Werder stikla ķirsis (viegls, nedaudz skābens mīkstums, agrīna šķirne, mazprasīgs)
padomi un triki
Ja nav vietas vairākiem ķiršiem, varat izmēģināt arī "dzimtas koku". Tie tiek piedāvāti tiešsaistē un ietver trīs dažādu veidu ķiršus uz viena koka.