Jāņos sava dārza mellenes ir piemērotas ne tikai kā salds augļu cienasts starp ēdienreizēm, bet arī kā vitamīniem bagāta un dabiska sastāvdaļa ievārījumiem, kūkām un sulām.

Īpašais meža melleņu aromāts

Meža mellenes, kas šajā valstī parasti sastopamas retajos tīreļu mežos un zemās kalnu nogāzēs, ar savām tumši zilajām ogām jau no aptuveni jūlija sākuma vilina gājējus. Šīs ir nedaudz aromātiskākas par kultivētajām mellenēm, kuras parasti piedāvā tirdzniecībā, taču ne tik lielas un sulīgas kā šīs. Pateicoties dabīgajām krāsvielām, mežā savāktās mellenes var lieliski izmantot šādu pārtikas produktu dabiskai krāsošanai:

  • ievārījums
  • saldējums
  • kūku mīkla

Tomēr meža mellenes ir piemērotas audzēšanai savā dārzā tikai ierobežotā apjomā, un no katra auga tās dod tikai dažas ogas.

Kultivētās mellenes kā augstražīga alternatīva meža mellenēm

Botāniski kultivētās mellenes, kas audzētas no Ziemeļamerikas oriģinālajām šķirnēm, ir tikai nedaudz radniecīgas šīs valsts meža mellenēm. Tie atšķīrās arī ar augļa izmēru un balto mīkstumu iekšpusē. Neskatoties uz to, tās ir pievilcīga alternatīva savvaļā plūktām mellenēm, un to popularitāte pieaug arī daudzos privātajos dārzos. Tikmēr specializētajos veikalos parasti ir līdz 30 dažādām šķirnēm, kurām ir atšķirīgs nogatavošanās laiks un augļu lieluma un krāsas gradācijas. Tomēr tām visām ir kopīgs fakts, ka pilnībā nogatavojušās un vēl negatavās mellenes parasti karājas vienā zarā vienlaikus. Ja, neskatoties uz šo dabisko ražas laika pagarinājumu, svaigam patēriņam ir pārāk daudz augļu, tos var viegli saglabāt, sasaldējot vai vārot.

Labākās šķirnes audzēšanai dārzā

Melleņu stādījumos un privātajos dārzos īpaši iecienītās šķirnes ir:

  • Bluecrop
  • pilots
  • Hercogs
  • Hardyblue
  • Darrow

Turklāt ir arī tādas šķirnes kā Vaccinium Earlyblue, kuru sulīgie augļi veidojas īpaši agri. Northland melleņu šķirne ir īpaši piemērota audzēšanai podos uz balkona vai terases.

padomi un triki

Ērti pagariniet melleņu novākšanas laiku dārzā, sajaucot agras, vidēji agras un vēlu nogatavojušās šķirnes.

WK

Kategorija:

Dārzeņu dārzs