Kazenes no sava dārza ir ne tikai garšīgas, ja tās ēd svaigas, tās var arī lieliski pārstrādāt ievārījumos, kūkās un daudz ko citu. Ir vairāki veidi, kā uzglabāt kazenes

Padariet kazenes ilgstošākas

Augļu mīļotāji novērtē to, ka kazenes tikai pamazām nogatavojas uz kazenes stādu stīgām. Tomēr vasarā ražas novākšanas laikā var būt īsts pilnībā nogatavojušos augļu pārpilnība. Pēc novākšanas tie ledusskapī glabājas tikai dažas dienas. Lai jums kaut kas no barojošajām saldajām ogām būtu ilgāks, varat izmantot dažādus to konservēšanas veidus:

  • saglabāšanai
  • pārstrādei sulā
  • sasaldēšanai

Kazenes var uzglabāt kā ievārījumus un želejas līdz pat gadam. Vārītu kazeņu sulu var baudīt arī kā atsvaidzinošu dzērienu mēnešiem ilgi, uzglabājot vēsā vietā. Ar pareizu procedūru sasaldēšana nodrošina glabāšanas laiku līdz vienam gadam un apstrādi dažādās desertu receptēs.

Novāc un pareizi sagatavo augļus

Lapsas lenteņa patogēna dēļ savvaļā ievāktās kazenes pirms ēšanas vai apstrādes tās rūpīgi jānomazgā. Tad jāļauj augļiem nožūt uz kāda virtuves papīra, ja nevēlaties, lai tie sasalšanas rezultātā kļūtu pat biezi, kas diemžēl bieži vien tā arī notiek. Nelieciet augļus tieši saldētavas maisiņā, bet vispirms ļaujiet kazenēm sasalt uz paplātes apmēram divas stundas. Tādā veidā kazenes saglabā savu dabisko formu bez zilumiem un nenotiek sulas noplūde.

Kazeņu sasaldēšana un atkausēšana

Tā kā kazenes pēc atkausēšanas bieži nesaglabā savu sākotnējo konsistenci, tās ir iecienītas kā augļu saldējuma mērču un kūku receptes sastāvdaļa. Tos var arī sasaldēt bļodā, lai ietaupītu vietu kā biezenīti. Atkausētus tos var izmantot augļu salātiem, rīta musli vai augļu piena kokteiļiem.

padomi un triki

Varat arī izmantot saldētas kazenes kā augļu ledus gabaliņus, ja izspiežat dažus augļus caur tīru drānu un sasaldēsiet savākto sulu ledus kubiņu paplātē. Tādā veidā gardos vasaras kokteiļus ar augļu garšu var atdzesēt līdz vēlamajai temperatūrai.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs