Alkoholiskie dzērieni dalās par to, kas patiesībā ir pomelo - liels, diezgan saldenas garšas citrusauglis no greipfrūtu dzimtas. Jo zem šī nosaukuma pulcējas vesela virkne diezgan dažādu citrusaugļu.
Kas ir pomelo?
Pirmkārt, pomelo nav sugas apzīmējums. Augļi un augs vienmēr pieder pie īstiem greipfrūtiem, t.i. H. Būtībā dažādi augļi (un arī koki), kas ir komerciāli pieejami kā pomelo, vienmēr ir greipfrūtu veids. Tomēr ir atšķirības. Vācu valodā vārds "pomelo" parasti attiecas uz pampelmusa un greipfrūta krustojuma produktu, tādējādi šis rezultāts ir vairāk līdzīgs pomelo, nevis greipfrūtam, un tāpēc tas tiek attiecināts arī uz šo citrusaugļu sugu. Ir pomelo ar gaišu un sarkanu mīkstumu.
Pomelo augļa izskats
Šī hibrīda augļi arī izskatās daudz vairāk pēc greipfrūta nekā greipfrūta un ir gandrīz tikpat lieli. Pomelo ir apaļas vai bumbierveida formas un parasti sver no 500 gramiem līdz diviem kilogramiem. Gatavu pomelo miza parasti ir no zaļas līdz zaļi dzeltenai. Tāpat kā uz greipfrūtu, arī uz pomelo attiecas noteikums: jo sarkanāks mīkstums, jo saldāka ir augļu garša. Augļos ir dažas lielas, stūrainas, olveida kontūras, gaiši dzeltenas sēklas.
Pomelo vai greipfrūts?
Jau vairākus gadus Vācijas lielveikalos augļus pārdod ar nosaukumu “pomelo”, kas tomēr nav hibrīdprodukts, bet gan īsts greipfrūts. Tas dažkārt rada apjukumu, jo augļu garša ir diezgan atšķirīga. Bet kā radās šī vārdu neskaidrība? Ļoti vienkārši: angļu valodā greipfrūtu parasti sauc par "pomelo", un to pazīst arī ar šo nosaukumu, īpaši Āzijā. Tā tas ir, ka pomelo ir uzskaitīts kā tradicionāls taju auglis, lai gan patiesībā tas tika "izgudrots" Izraēlā tikai ap 1970. gadu. Lai palielinātu neskaidrības, franču un spāņu valodā vārds "pomelo" nenozīmē ne vienu, ne otru, bet apzīmē greipfrūtu.
Medus pomelo
Honey Pomelo, ko galvenokārt audzē Ķīnas dienvidos, arī nav īpaši salds hibrīdprodukts, bet gan selekcijas ceļā audzēts greipfrūts. Tā nosaukums nav nepareizs, jo tā sulīgā mīkstums patiesībā ir tik salds kā medus un tikai nedaudz rūgts.
padomi un triki
Ja meklējat īpaši neparastu citrusaugļu veidu, izmēģiniet Tangelo. Šis ir greipfrūta un mandarīna hibrīds, kas pazīstams arī kā Minneola.
IJA