Svaigi salasītu medus garšaugu var pievienot tieši ēdieniem un dzērieniem, lai tiem piešķirtu patīkamu saldumu. Ja stēviju esi iestādījis savā dārzā vai pat izaudzējis pats no sēklām, iespējams, nepacietīgi gaidi pirmās ražas dienu. Bet kad no auga var savākt pirmās lapas?
Pareizais ražas laiks
Stēvijas augiem, kurus kultivējat podos uz siltas palodzes vai apsildāmā siltumnīcā, svaigas lapas var noņemt visu gadu.
Nedaudz savādāka situācija ir ar stēviju, kuru esat pārstādījis dārzā siltajos vasaras mēnešos. Āra stēvijai nogaidiet ar pirmo ražu, līdz zāle ir pieradusi pie mainītajiem āra apstākļiem. Tiklīdz augs strauji aug, varat noplūkt apakšējās lapas. Šajās nedaudz vecākajās lapās ir visaugstākais steviosīda saturs, un tāpēc tās ir saldākās.
Ražas dzinumu padomi
Reizi mēnesī vajadzētu novākt dzinumu galus, lai saldais augs enerģiski zarotos un nebūtu izsmelts. Pēc tam noņemiet no zariem mazās lapiņas un noņemiet visas cietās auga daļas. Varat arī izmantot šīs lapas svaigas vai, kā aprakstīts šajā rakstā, tās konservēt.
Galvenā raža septembrī
Tā kā stēvija nav izturīga, mūsu platuma grādos augam ir jāpārvietojas telpās vēlākais līdz septembra beigām. Pirms zālaugu izrakšanas, ieskaitot sakņu bumbu, saīsiniet to līdz apmēram 10 centimetriem.
Šos garo kātu zarus varat atstāt kopā ķekaros sausā, siltā un gaisīgā vietā žūšanai. Ja jums nav piemērotas telpas, galveno stēvijas ražu varat arī žāvēt cepeškrāsnī vai žāvētājā. No zariem uzmanīgi noplūk pilnīgi sausas lapas. Jūs varat uzglabāt lapas veselas, lai ziemas mēnešos pagatavotu svaigu stēvijas ekstraktu. Alternatīvi, lapas var sasmalcināt un izmantot kā garšvielu.
padomi un triki
Stēvijai ir milzīgs saldinātājs, kas atšķirībā no galda cukura ir atkarīgs no auga veida un lapu vecuma. Tāpēc uzmanīgi pieejiet sev optimālajai meduszāles devai.
SKb