No ārpuses granātābols ir vienkāršs, apaļš auglis, bet iekšpusē ir daudz garšīgu sēklu. Pie viņiem nokļūt nav tik vienkārši. Tie viegli pārsprāgst un visur izšļakstās sarkanā sula. Liels haoss! Kurš triks darbojas labāk?

Granātābolu kauliņu izgriešana ir nedaudz laikietilpīga

Meklējiet svaigus un gatavus augļus

Kodoliem jābūt kupliem, sulīgiem, aromātiskiem un spilgti sarkanā krāsā. Dažreiz vilšanās ir liela, kad mājās atklājas iekšpuse. Bet tad ir par vēlu. Tātad jau pērkot varat pievērst uzmanību svaigiem un gataviem augļiem:

  • izvēlieties tikai briestošus augļus, kas ir cieši iesaiņoti
  • mīksti plankumi ir pazīmes, ka augļi pūst
  • mizai jābūt spīdīgai un nav izžuvusi
  • zieda pamatnē nedrīkst būt pelējuma; pasmaržo, ja nepieciešams
  • šķirne ar sarkanīgu mizu vairāk piemērota svaigam patēriņam

padomi

Nogatavojies granātābols šķiet smagāks nekā tāda paša izmēra nenobriedis paraugs. Noteikti veiciet pārbaudi, savācot dažādus granātābolus. Diemžēl auglis, kas noplūkts negatavs, vairs nenogatavosies.

Tādā veidā sēklas iznāk bez nekārtības

Līdz šim nav izstrādāta neviena ierīce kauliņu izņemšanai granātābolā. Tāpēc, pirms varēsit to izbaudīt, gaida “smags” roku darbs. Ar granātābolu pēc iespējas vairāk jāizvairās no tā, kas ir ierasts parastajiem āboliem: griešana ar nazi. Jūs to darāt vienreiz un nekad vairs.

Kad sēklas nogriež, to sarkanā sula izšļāc visur, kur to negrib. Apģērbs, galds, krēsli… nekas nav taupīts. Lai granātābolu sula dotu sēklas, neradot nekārtību, tām jāpaliek neskartām vai arī to sulas lidojums ir jāpalēninās. Šīs metodes ir zināmas līdz šim:

  • Granātābolu uzmanīgi sagriež gabaliņos
  • Ar koka karoti izsit sēklas
  • Atveriet granātābolu zem ūdens

Granātābolu rūpīgi sasmalcina

Izmantojot šo variantu, var izmantot asu nazi, lai gan ļoti piesardzīgi. Tā kā dažas sēklas var pārsprāgt, neskatoties uz visu piesardzību, granātābolu vajadzētu novietot uz lielas paplātes. Vecas drēbes vai priekšauts un cimdi nesāpēs. Kā pareizi sagriezt granātābolu, lai labāk piekļūtu tā sēklām:

  1. Izmantojot asu nazi, noņemiet divus granātābola galus, no katra nogriežot šķēli. Ja neesat pārliecināts, cik tālu varat griezt, varat soli pa solim tuvoties iekšpusei. Kad serdeņi ir redzami, esat noņēmis pietiekami daudz.
  2. Izmantojiet naža galu, lai no atvērtajiem galiem izvilktu pēc iespējas vairāk redzamās, baltās mīkstuma, nesabojājot sēklas.
  3. Tagad nogrieziet granātābola mizu 5–6 reizes gareniski, nepieskaroties sēklām. Optimālās griešanas līnijas ir vietas, kur atsevišķas kameras ir atdalītas viena no otras ar balto mīkstumu. To var skaidri redzēt pēc nogrieztajiem galiem.
  4. Paņemiet granātābolu abās rokās un mēģiniet to sadalīt gabalos, uzmanīgi izvelkot to atsevišķi. Iespējams, jums būs nedaudz jāpadziļina saskarnes šeit un tur.
  5. Kad esat veiksmīgi sagriezis granātābolu, pievelciet rokas pie sēklām un pa gabalu izmetiet tās bļodā.

padomi

Lai gan baltie dalītāji ir ēdami, tie var nebūt pēc garšas ikvienam. Tie satur daudz rūgtvielu, tāpēc parasti tiek izmesti.

Ar koka karoti izsit sēklas

Nogurdinošo sēklu izvilkšanu ar roku var veikt arī ar koka karoti, taču tas prasa lielu muskuļu spēku. Tos nevis vienkārši izdzen ar karoti, bet arī izdauza. Lūk, kā to izdarīt:

  1. Novietojiet granātābolu uz lielas plastmasas paplātes vai šķīvja, jo, to griežot, daļa sulas var izdalīties. Koka dēļi nav ideāli, jo sarkanā sula notraipīs.
  2. Granātābolu iegremdējiet apmēram 1/2 collas dziļumā.
  3. Satveriet katru pusi vienā rokā un pagrieziet tos dažādos virzienos. Abas puses atdalās viena no otras. Pēc tam jums ir viena puse ar kāta galu un puse ar ziedu pamatni.
  4. Turiet vienu granātābolu uz pusēm virs lielas bļodas, atverot griezuma pusi uz leju.
  5. Izmantojot izturīgu koka karoti, enerģiski uzsitiet pa ārējo apvalku, līdz visas sēklas pakāpeniski ir izkritušas.
  6. Jūs varat rūpīgi atlaist noturīgas sēklas, kas joprojām ir iestrēgušas, sadalot čaumalu gabalos un atklājot sēklas.

Atveriet granātābolu zem ūdens

Izmantojot šo metodi, dažas sēklas var pārsprāgt, bet izplūstošā sula nevar tikt izplatīta visā telpā, pateicoties ūdens bremzējošajam efektam.

  1. Piepildiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni.
  2. Nogrieziet granātābolam abus galus.
  3. Sadaliet granātābolu zem ūdens ar rokām.
  4. Ar roku noņemiet atklātās sēklas no čaumalas. Pēc tam smagie serdeņi nogrimst apakšā, bet plānās membrānas peld pa ūdens virsmu.
  5. Izmantojiet rokas, lai izmakšķerētu neēdamās granātābola daļas.
  6. Pēc tam izlejiet saturu caur sietu, lai savāktu sēklas.
  7. Labi noskalojiet sēklas ar tīru ūdeni.

izturību

Svaigas granātābolu sēklas ir pārāk kārdinošas, lai pārāk ilgi gaidītu labprātīgu ēdāju. Nebojātas granātābolu sēklas var uzglabāt arī slēgtā traukā ledusskapī līdz divām dienām.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

  • Nogatavināšanas īpašības: spīdīga miza, briest augļi bez mīkstiem plankumiem; ir smaga rokā
  • Padoms: Sarkanā miza ir garšīgāka, ja to ēd svaigā veidā
  • Izaicinājums: serdeņi pārsprāgst; sula izšļakstās, atstājot sarkanus traipus
  • Tīrīšanas metodes: uzmanīgi sadaliet augļus; izsist sēklas; kodols zem ūdens
  • Sadaliet augļus: nogrieziet galus; Griezt gareniski 5-6 reizes; sadaliet un izņemiet serdes
  • Izsist: griezt 0,5 cm dziļi visapkārt; sadalīt uz pusēm
  • Izsist: turiet pusi virs bļodas; pieklauvēt pie bļodas ar koka karoti; serdeņi izkrīt
  • Zemūdens: nogriezt galus; Sadaliet augļus bļodā ar ūdeni
  • Zemūdens: izķer baltās daļas; Pārējo izber caur sietu un izskalo sēklas
  • Derīguma termiņš: Neskartus kodolus var uzglabāt ledusskapī divas dienas

Kategorija:

Koki