Lai marinētu kolrābjus, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu vai daudz laika. Mūsu ierakstā ir sniegta vienkārša recepte un pievienotās soli pa solim sniegtās instrukcijas.

Kolrābjus vislabāk marinēt plānās strēmelītēs

Recepte kolrābju kodināšanai

Tev vajag:

  • 1 kolrābji
  • 100 ml balzamiko etiķa
  • 50 g cukura*
  • ½ tējkarotes sinepju sēklas
  • ½ tējkarotes karstā karija pulvera
  • žāvētas čili pārslas
  • 1 lauru lapa
  • 5 piparu graudi
  • 1 tējkarote sāls

* Mēs iesakām iztikt bez klasiskā granulētā cukura. Tā vietā varat izmantot bērzu cukuru. Tas saldina gandrīz tikpat labi kā parastais baltais cukurs, taču tas ir daudz labvēlīgāks jūsu veselībai.

Kā pareizi marinēt kolrābjus

  1. Nomizojiet kolrābjus.
  2. Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs.
  3. Liek kolrābju šķēles bļodā.
  4. Pievienojiet sāli.
  5. Labi mīciet kolrābju un sāls maisījumu.
  6. Ļaujiet visam atpūsties stundu.
  7. Kolrābju šķēles rūpīgi nomazgā caurdurī.
  8. Uzmanīgi izspiediet šķēles.
  9. Sterilā mūra burkā cieši salieciet kolrābju šķēles.
  10. Katliņā liek balzamiko etiķi, cukuru, sinepju sēklas, karija pulveri, čili pārslas (atkarībā no garšas), lauru lapu un piparu graudus.
  11. Uzvāra maisījumu.
  12. Ļaujiet maisījumam gatavot, līdz cukurs ir izšķīdis.
  13. Ielejiet karsto brūvējumu mūra burkā, kur jau gaida kolrābju šķēles. Pēdējam jābūt pilnībā pārklātam ar šķidrumu.
  14. Cieši aizveriet burku.
  15. Ļaujiet maisījumam atdzist.
  16. Ielieciet burku ledusskapī. Pirms pirmās lietošanas maisījumam vajadzētu stāvēt tikai nedēļu. Pilns aromāts atklājas laika gaitā.

padomi

Marinētus kolrābjus parasti var uzglabāt līdz trim mēnešiem.

Papildus: sterilizējiet mūra burkas - instrukcijas

Lai no mūra burkas noņemtu visus mikrobus un baktērijas, pirms lietošanas tā ir jāsterilizē. Kā tas strādā:

  1. Rūpīgi izskalojiet glāzi ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli (ieskaitot vāku).
  2. Ievietojiet burku lielā (garā) katliņā.
  3. Piepildiet katlu ar ūdeni tā, lai mūra burka būtu pilnībā pārklāta.
  4. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Apmēram piecas minūtes pakļaujiet mūra burku intensīvam karstumam.
  6. Noņemiet katlu no plīts.
  7. Izņemiet burku (uzmanīgi, karsti!).
  8. Ļaujiet mūra burkai nožūt uz tīra virtuves papīra.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs