Selerijai un selerijai ir dažādi ražas laiki. Kamēr viens var paciest nedaudz zem nulles, otrs ir jānovāc pirms sala iestāšanās, lai tas nekļūtu neēdams. Lai gan selerijas vislabāk garšo svaigas, tās var uzglabāt un sasaldēt.
Novāc selerijas
Selerijas ražas novākšanas sezona sākas jūnijā. Tā kā vislabāk garšo svaigā veidā, to novāc pēc vajadzības. Šeit jūs nogriežat tikai stublājus un atstājat augu dobē. Tas veicinās selerijas kātu atjaunošanos.
Selerijas ir jutīgas pret salu. Salnas temperatūras padara kātiņus stiklveida un neēdami. Tā kā pirmās nakts salnas parasti parādās no oktobra, līdz šim laikam selerijas vajadzētu novākt.
Ja seleriju esat audzējis spainī, no oktobra lieciet to telpās. Jūs varat to pakāpeniski novākt temperatūrā no 10 līdz 20 grādiem pēc Celsija.
Novāc seleriju
Tie, kas nolēmuši audzēt seleriju, ražas novākšanu var sākt no augusta beigām. Ja vēlaties ļaut sīpoliem augt, atstājiet seleriju gultā ilgāk. Ražas novākšana iespējama līdz decembrim. Neliels sals līdz aptuveni -3 grādiem pēc Celsija seleriju netraucē.
Pēc ražas novākšanas
- Atdaliet selerijas sakni no spuldzes
- var izmantot kā zupas zaļumus
- nogriezt saknes
uzglabāšana un sasaldēšana
Ja seleriju glabā vēsā un sausā vietā, to var glabāt dažus mēnešus. Pārbaudīta metode ir uzglabāšana sausās smiltīs.
Ja seleriju paredzēts sasaldēt, to nomazgā un nomizo. Sagriež nelielos kubiņos, to blanšē un tad sasaldē.
Selerijas vislabāk lietot uzreiz pēc ražas novākšanas. Tas ir piemērots arī sasaldēšanai, ja to mazgā, sagriež šķēlēs un blanšē.
padomi un triki
Lai selerija izturētu vairākus mēnešus, augsni nekādā gadījumā nedrīkst nomazgāt. Augsnes paliekas vislabāk atstāt nožūt uz bumbuļa.