Sarkanie kāposti ir klasisks dārzenis rudens un ziemas sezonai. Bet ko darīt, ja tā ir palicis pārāk daudz? Mēs iesakām marinēt daļu no jūsu sarkanajiem kāpostiem – jo īpaši tāpēc, ka jums ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas un pūles ir patiešām minimālas. Izmantojot mūsu recepti un vienkāršas instrukcijas, jūs noteikti veiksiet uzdevumu bez problēmām!

Pie mums ļoti iecienīti ir marinēti sarkanie kāposti

Recepte sarkano kāpostu kodināšanai

Tev vajag:

  • 1 kg sarkano kāpostu
  • 15 grami sāls
  • 4 lauru lapas
  • 2 kadiķogas
  • 1 tējkarote ķimenes
  • Mason burkas ar vākiem
  • liels katls
  • parastais kastrolis
  • liela bļoda

Kā pareizi marinēt sarkanos kāpostus

  1. Vispirms sterilizējiet konservēšanas burkas, lai droši noņemtu baktērijas un baktērijas un lai marinētie sarkanie kāposti kalpotu ilgāk. Lai to izdarītu, vispirms rūpīgi jānomazgā glāzes ar mazgāšanas līdzekli un ūdeni. Pēc tam piepildiet lielu katlu ar ūdeni un ievietojiet tajā glāzes. Ņemiet vērā, ka brillēm jābūt pilnībā pārklātām ar ūdeni. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai - tad ļaujiet tai gatavoties apmēram piecas minūtes. Pēc tam katlu ņem nost no plīts un uzmanīgi noņem glāzes. Novietojiet glāzes uz virtuves dvieļiem – tās tur var notecināt. Kad tie ir izžuvuši, tie ir gatavi uzglabāt jūsu marinētos sarkanos kāpostus.
  2. Tagad par faktisko kodināšanu: rūpīgi notīriet sarkanos kāpostus.
  3. Sagrieziet dārzeņus smalkās sloksnēs.
  4. Lielā bļodā samaisiet sarkano kāpostu sloksnes ar desmit gramiem sāls.
  5. Puto, līdz izveidojas kārtīga sula.
  6. Tad iemaisa lauru lapas, kadiķogas un ķimenes.
  7. Ielejiet maisījumu sterilizētās burkās.
  8. Katliņā uzvāra 500 mililitrus ūdens ar atlikušajiem pieciem gramiem sāls.
  9. Šķidrumu pārlej kāpostu maisījumam mūra burkās. Glāžu saturam jābūt pilnībā pārklātam ar sālsūdeni.
  10. Aizveriet burkas hermētiski.
  11. Novietojiet mūra burkas vēsā vietā četras nedēļas.
  12. Pēc tam marinētos sarkanos kāpostus var izmantot tāpat kā skābētus kāpostus.

padomi

Protams, sarkano kāpostu kodināšanai ir arī citas iespējas – piemēram, ar vīna etiķi, cukuru un krustnagliņām. Jūtieties brīvi nedaudz eksperimentēt ar izmantotajām sastāvdaļām.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs