Uzkodas patiesībā var būt veselīgas. Atšķirībā no čipsiem un tamlīdzīgiem aunazirņiem var grauzdēt ar nelielu tauku daudzumu. Tie satur daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu veselīgām zarnām. Īpaši izdevīgi ir tas, ka gardo uzkodu var ātri pagatavot savā virtuvē.

Grauzdēti aunazirņi ir garšīga alternatīva čipsiem un flips

Cepiet aunazirņus

Var izvēlēties starp diviem cepeša variantiem. Pirmajā variantā jūs izmantojat cepeškrāsni, ar otro - pannu uz plīts.

Cepšana cepeškrāsnī

Vidēja lieluma bļodiņai būs nepieciešama neliela aunazirņu kārba, kā arī ēdamkarote rapšu eļļas un tējkarote garšvielu pēc izvēles, piemēram, sāls un pipari, ķimenes pulveris, paprika, kurkuma vai karija pulveris. Jūsu radošumam nav ierobežojumu.
Ir svarīgi, lai jūs izmantotu jau vārītus aunazirņus, jo neapstrādāti zirņi satur toksīnus.

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem konvekcijas režīmā.
  2. Iztukšojiet aunazirņus caurdurī un pēc tam vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens.
  3. Ja vēlaties kaltētus aunazirņus, tie ir jāmērcē uz nakti un pēc tam jāvāra, līdz tie ir mīksti.
  4. Pēc skalošanas vai vārīšanas nosusiniet zirņus ar virtuves dvieli. Ja zirņi ir mitri, tie nekļūs kraukšķīgi apgrauzdējot.
  5. Sajauc aunazirņus ar eļļu un garšvielām.
  6. Zirņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī.

Pēc pusstundas cepšanas uz vidējās restes un ik pa laikam apgriežot, aunazirņi ir apgrauzdēti zeltaini, un tos var ēst pēc atdzišanas.

Cepšana pannā

Šeit jums vajadzēs apmēram trīs tases iepriekš vārītu aunazirņu, divas ēdamkarotes eļļas (rapšu eļļas vai kokosriekstu eļļas) un tējkaroti garšvielu pēc jūsu vēlmēm, kā arī sāli un piparus.

  1. Pannā sakarsē eļļu.
  2. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet zirņus un samaisiet ar koka karoti.
  3. Pēc īsas apcepšanas samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
  4. Cepiet zirņus apmēram 20 minūtes, nepārtraukti tos apgriežot.
  5. Kad tas ir zeltains vai gaiši brūns, pievienojiet garšvielu pēc savas izvēles un labi samaisiet.

Pēc īsa atdzišanas perioda aunazirņus var ēst.

Izmantojot grauzdētus aunazirņus

Lai gan grauzdēti aunazirņi satur daudz kaloriju, tie ir lieliska alternatīva čipsiem un flips.
Aunazirņi piepilda jūs, apmierina tieksmi pēc saldumiem un piešķir mūsu ķermenim daudz šķiedrvielu. Turklāt tie nodrošina mums svarīgu augu proteīnu, dzelzi un kalciju.
Grauzdēti aunazirņi ir ne tikai uzkoda starp ēdienreizēm, bet arī lieliski noder kā kraukšķīga sastāvdaļa gardiem salātiem.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs