Viņi izmanto sezonas augļus ar smalku raksturu. Nedaudz toksiskas, ja tās ir neapstrādātas, plūškoka ogas vārot pārvēršas par garšīgiem ēdieniem un dzērieniem. Nākamajās rindiņās ir precīzi paskaidrots, kā to izdarīt.

Maģiskais ierobežojums ir 76,3 grādi pēc Celsija

Plūškoka ogas satur toksisku sambunigrīnu, kas bērniem un jutīgiem pieaugušajiem izraisa vemšanu, caureju, krampjus un sāpes vēderā. Tāpēc augļus nedrīkst plūkt svaigus no koka un ēst neapstrādātus. Tiklīdz tās uzkarsē virs 76,3 grādiem pēc Celsija, toksiskā sastāvdaļa izšķīst un plūškoka ogas kalpo kā lieliska sastāvdaļa gardam ievārījumam, augļu kompotam vai atsvaidzinošam sīrupam.

Tomēr tas neattiecas, ja gatavojat negatavus augļus. Tikai pilnībā nogatavojušos plūškokos toksīnu saturs ir dabiski degradējies tiktāl, ka karsēšana izšķīdina atlikušo sambunigrīnu. Šis apstāklis ietekmē tikai melnā plūškoka ogas.

Plūškoka sula - dzeršanai tīrā veidā vai kā daudzpusīga bāze

Uzreiz pēc ražas novākšanas nomazgātās ogas ar dakšiņu izķemmējiet no žagariem un uzreiz sāciet gatavot, jo tās ilgi neglabājas. Tā kā plūškoka sula ir īpaši daudzpusīga variācija, šāda recepte tiek uzskatīta par ļoti efektīvu:

  • Katliņā ar 250 mililitriem ūdens liek kilogramu ogu
  • maisot uzvāra
  • Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes
  • tad izkāš caur ļoti smalku sietu
  • Pēc garšas iemaisa 100 līdz 200 gramus cukura

Pēc tam, kad sula atkal ir īslaicīgi vārīta, iepildiet to piemērotās pudelēs. Atšķaidīta ar dzirkstošo ūdeni, plūškoka sula ir garšīgs dzēriens. Alternatīvi, jūs varat izmantot sulu kā pamatu, piemēram, plūškoka želejai. Lai to izdarītu, 5 minūtes vāriet 1 litru sulas ar 2 iepakojumiem konservējošā cukura un 2 paciņām citronskābes. Visbeidzot želeju lej skrūvējamās burkās, kuras atdzesē otrādi.

padomi un triki

Sarkanā plūškoka ogas der arī sīrupa, želejas vai ievārījuma pagatavošanai. Tomēr pastāv nopietna atšķirība no melnā plūškoka. Sarkano augļu kauliņi saglabā savu toksisko saturu pat pēc vārīšanas. Tie ir jānoņem iepriekš, lai neradītu saindēšanās risku.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs