- Šīs meža ogas ir piemērotas arī audzēšanai dārzā
- Meža ogas kā pamats ievārījumiem, sulām un alkoholiskajiem dzērieniem
- Dažas meža ogas svaigā veidā nav īpaši sagremojamas
Ogu audzēšanai dārzā ir piemērotas ne tikai parastās ogu šķirnes, piemēram, zemenes, avenes vai jāņogas. Galu galā daudzām meža ogām ir arī dekoratīvi ziedi un bagātīga ogu raža.
Mellenes var audzēt arī dārzā
Šīs meža ogas ir piemērotas arī audzēšanai dārzā
Papildus ērkšķogām, kazenēm, avenēm un jāņogām ogu audzēšanai dārzā var apsvērt šādas meža ogu šķirnes:
- vilkābele
- Rožu gurni (dzīvžoga rozes)
- vecākais
- mellenes
- kadiķu ogas
- Pīlādžiem
- smiltsērkšķi
- sloksnes
- mellenes
- kukurūzas ķirši
Šīs ogu šķirnes parasti dēvē par meža ogām, jo tās sastopamas kā savvaļas augi mežā vai mežmalā un nepieder pie klasiskajiem dārza augiem, kas kā kultivētās šķirnes sastopamas gandrīz katrā dārzā.
Meža ogas kā pamats ievārījumiem, sulām un alkoholiskajiem dzērieniem
Dažas meža ogas, piemēram, melleņu savvaļas formas vai plūškoka tumšos ogu čiekurus, ražas novākšanas laikā var baudīt svaigā veidā. Arī cita veida meža ogas ik pa laikam var ēst svaigas, taču tradicionāli tās izmanto ievārījumos, vitamīniem bagātās sulās vai kā aromatizētāju mājas vīnu un dzirkstošo vīnu darinājumos un brendijās. Pēdējā gadījumā īpaši jāmin pīlādžu šnabis, kurā divu litru brendija pagatavošanai nepieciešami ap 100 litriem misas. Ievārījumu pagatavošanai lieliski noder rožu gurni, korneļu ķirši, dzērvenes un mellenes. Smiltsērkšķu augļus var pārstrādāt sulā ar īpaši augstu C vitamīna saturu.
Dažas meža ogas svaigā veidā nav īpaši sagremojamas
Ja, piemēram, pīlādžu ogas parasti novāc tikai pēc pirmajām salnām ar to saistītās rūgtvielu sadalīšanās dēļ, kadiķu ogas to sastāvdaļu dēļ jālieto piesardzīgi. Tomēr tos var izmantot vīraka pulvera ražošanai vai kā svarīgu džina aromatizētāju. Runājot par plūškokiem, daudzi dārznieki ļauj nogatavoties tikai daļai ogu čiekuriem, jo vairākus mēnešus iepriekš viņi izmanto smaržīgos ziedus, lai ražotu augļu plūškoka dzirkstošo vīnu vai gatavo ziedus ar daudz cukura ūdenī kā mājās gatavotu dzērienu sīrupu. Ar mežrozīšu gurniem rūpīgi jāizņem no iekšpuses rieksti, kas dažkārt izraisa alerģiskas reakcijas gan svaigam patēriņam, gan pirms tālākas apstrādes.
padomi
Privātajos dārzos joprojām reti sastopamais kornels ne tikai dod ārkārtīgi garšīgus augļus, bet arī ir nozīmīgas bišu ganības, pateicoties agrajam ziedēšanas periodam no februāra.