Cidoniju aromāts ir brīnišķīgi salds un tajā pašā laikā pīrāgs un citrons. Diemžēl arvien populārāko augļu sezona nav ilga. Konservējot, jūs varat izveidot krājumu, kam varat piekļūt visu gadu. Mēs iepazīstinām jūs ar visizplatītākajām iespējām.

Cidoniju konservēšana ir garšīgs cidoniju konservēšanas veids

Sasaldē cidonijas

Saldētavā augļi uzglabāsies apmēram gadu. Lai sasaldētu cidonijas, veiciet šīs darbības:

  1. No cidonijām noberziet pūkas.
  2. Nomizojiet un ceturtdaļās augļus.
  3. Izgrieziet serdi, sākot no kāta pamatnes.
  4. Noņemiet zieda pamatni un sagrieziet cidoniju kumosa lieluma gabaliņos.
  5. Katliņā uzvāra ūdeni ar citronu sulu un trīs minūtes blanšē cidonijas.
  6. Izņemiet un nekavējoties atdzesējiet.
  7. Uzmanīgi nosusiniet ar tējas dvieli.
  8. Lej saldētavas traukos un sasaldē.

Vāra cidonijas

Konservētās cidonijas ir īpašs gardums, kas ne tikai garšo pašas par sevi, bet arī lieliski sader ar kūkām, saldējumu un citiem desertiem.

Sastāvdaļas:

  • 500 grami cidoniju
  • 500 ml ūdens
  • 200 grami cukura
  • 1 kanēļa standziņa
  • citrona sula

sagatavošana

  1. Noberziet cidonijai pūkas, nomizojiet un sagrieziet ceturtdaļās augļus un izgrieziet serdi.
  2. Cidonijas liek citronūdenī.
  3. Vāra serdes 30 minūtes.
  4. Izkāš un noķer sulu.
  5. To vēlreiz uzvāra kopā ar cukuru un kanēļa standziņu.
  6. Pievieno cidoniju gabaliņus un sautē trīsdesmit minūtes.
  7. Nekavējoties ielejiet karstu nogriežamās burkās vai konservēšanas burkās ar gumijas gredzenu, vāku un metāla klipsi.
  8. Aizveriet burkas un uzglabājiet konservēšanas mašīnā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Pagatavo cidoniju sīrupu

Sīrupa pagatavošana ir nedaudz sarežģītāka par kompotu, taču nav nepieciešams to vārīt. Pareizi uzglabājot, cidoniju sīrups uzglabāsies vairākus mēnešus.

Sastāvdaļas:

  • 500 grami cidoniju
  • 500 ml ūdens
  • 200 grami cukura
  • citrona sula
  • 1 kanēļa standziņa
  • ½ vaniļas pupiņas
  • 1 sīktēla lieluma ingvera gabaliņš

sagatavošana

  1. No augļiem norīvē pūkas, nomizo un ceturtdaļās.
  2. Noņemiet serdi.
  3. Cidoniju liek katliņā ar ūdeni un uzvāra.
  4. Ļaujiet ievilkties 30 minūtes.
  5. Šajā laikā sterilizējiet pudeles.
  6. Izspiediet cidoniju gabalus caur ļoti smalku sietu vai kokvilnas audumu, savācot sulu.
  7. Ielejiet sulu atpakaļ katlā, pievienojiet cukuru, citrona sulu un garšvielas.
  8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
  9. Karstu ielejiet tīrās pudelēs un nekavējoties aizveriet.
  10. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā.

padomi

Cidonijas ir nogatavojušās vēlākais līdz oktobrim, un tās noteikti vajadzētu novākt pirms pirmajām salnām. Pilnīgi nogatavojušies augļi ir krāsoti un jau zaudējuši kažokādu.

Kategorija:

Koki