No cidonijām var uzburt gardu kompotu, kura unikālais aromāts lieliski sader ar desertiem un saldējumu. Protams, cidoniju kompotu var pasniegt arī vienu pašu kā smalku desertu. Mēs jums parādīsim, cik viegli ir pagatavot šo kārumu.
Cidoniju kompotam nepieciešams tikai cukurs, ūdens un cidonijas
Nepieciešamie piederumi
Nepieciešamo ēdiena gatavošanas piederumu saraksts nav garš. Papildus burciņām ar noņemamu vāku vai klasiskajām konservēšanas burkām ar stikla vāku, gumijas gredzenu un metāla klipsi, jums ir nepieciešama tikai konservēšanas mašīna vai cepeškrāsns.
Pagatavo cidoniju kompotu
Sastāvdaļas 5 glāzēm pa 500 ml
- 2,5 kg cidoniju
- 1 litrs ūdens
- 550 grami cukura
- 1-2 citronu sula
sagatavošana
- Sterilizējiet burkas, vākus un konservēšanas gredzenus verdošā ūdenī 10 minūtes. Nokāš un noliek malā.
- Nomazgā cidoniju un noberzē pūkas.
- Ielejiet ūdeni bļodā un pievienojiet nedaudz citrona sulas.
- Cidonijas nomizo, ceturtdaļās un izgriež serdi.
- Sagriež šķēlītēs un liek citronūdenī. Tādā veidā augļi nekļūs brūni.
- Lielā katliņā uzvāra ūdeni.
- Pievienojiet cidoniju šķēles un vāriet uz lēnas uguns trīs minūtes.
- Izņemiet no šķidruma ar rievām karoti un satriciniet ledus aukstumā.
- Vāra 1 litru ūdens ar cukuru, līdz visi kristāli ir izšķīduši.
- Glāzēs kārto cidonijas un pārlej ar karstu sīrupu. Augšpusē jāpaliek divus centimetrus platai malai.
- aizver burkas.
Vāra cidoniju kompotu
- Novietojiet konservējamo pārtiku uz konservēšanas iekārtas režģa.
- Ielejiet ūdeni, traukiem jābūt trīs ceturtdaļām iegremdētiem šķidrumā.
- Pamosties 90 grādos 30 minūtes.
- Izņem ar knaiblēm, ļauj atdzist un pārbaudi, vai visās burkās ir izveidojies vakuums.
- Uzglabājiet cidoniju kompotu vēsā, tumšā vietā.
Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem augšējo un apakšējo siltumu.
- Ievietojiet glāzes pilināšanas pannā un ielejiet divus centimetrus ūdens.
- Iebīdiet uz apakšējās sliedes.
- Tiklīdz traukos paceļas burbuļi, izslēdziet.
- Atstājiet cidoniju kompotu cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm.
- Noņemiet, ļaujiet atdzist un pārbaudiet, vai visi vāki ir cieši uzvilkti.
padomi
Ball Mason vai Leifheit burkas, kuras atrodam arvien biežāk, ir ļoti praktiskas konservēšanai. Tie sastāv no metāla diska ar gumijas blīvējumu, kas ir novietots uz trauka. Pēc tam konservus aizzīmogo ar skrūvējamu gredzenu. Atverot, šī sistēma ļauj viegli redzēt, vai burkā joprojām ir vakuums.