Daži izvairās gatavot Briseles kāpostus, jo baidās, ka dārzeņu tīrīšana būtu laikietilpīga. Tomēr, izmantojot pareizo tehniku, mazos ziedus var notīrīt un mazgāt ļoti ātri un pēc tam pagatavot dažu minūšu laikā.

Briseles kāposti arī pirms lietošanas ir jānomazgā

nogriež kātu

Jau pērkot, jāpievērš uzmanība gludiem, nevainojamiem, zaļiem un cieši noslēgtiem puķīšiem. Tomēr uzglabāšanas dēļ Briseles kāpostiem kāts kļūst tumšs pat ar labu kvalitāti.

Tāpēc pirmajā solī nogrieziet žāvēto saskarni.

Noņemiet neizskatīgas lapas

Vairumā gadījumu ārējās, diezgan cietās, nodzeltējušās vai šķiedrainās lapas jau ir nobirušas. Ja tas tā nav, ar pirkstiem novelciet to kātiņa virzienā.

Nomazgājiet Briseles kāpostus

Tā kā Briseles kāposti neaug uz zemes un gandrīz vienmēr tiek pārdoti iepriekš mazgāti, daži cilvēki nemazgā ziedus. Bet, tā kā jūs nekad nezināt, cik rokās dārzenis jau ir izgājis, pirms tas tiek pārdots, pirms gatavošanas Briseles kāposti ir rūpīgi jāiztīra:

  1. Vispirms izlietnē palaidiet ūdeni.
  2. Ielieciet notīrītos ziedus un pārvietojiet tos ar rokām.
  3. Jūs varat noberzt netīrumus ar pirkstiem.
  4. Izņem Briseles kāpostus un nokāš caurdurī.

Vāra Briseles kāpostus

Briseles kāpostu pagatavošanai nepieciešamas tikai piecas līdz septiņas minūtes. Tāpēc šis dārzenis ir lieliski piemērots ātrai ēdiena gatavošanai.

  1. Briseles kāpostus liek katlā ar verdošu ūdeni, kam pievienots nedaudz sāls.
  2. Nedaudz samaziniet siltumu, ūdenim vajadzētu tikai vārīties.
  3. Briseles kāposti ir gatavi, kad ziedus var caurdurt ar nazi.

uzglabāšana mājās

Pareiza uzglabāšana mājās ir svarīga, lai Briseles kāposti būtu kraukšķīgi. Pēc iepirkšanās ievietojiet dārzeņus ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Vispirms noņemiet plastmasas iepakojumu un ietiniet ziedus nedaudz mitrā virtuves dvielī.

Ja Briseles kāposti ir diezgan smagi vēderā, garšojiet tos ar fenheli, anīsu vai ķimenēm. Tie padara kāpostus vieglāk sagremojamus.

padomi

Lai pēc vārīšanas cietais kāts būtu tikpat maigs kā lapas, pēc mazgāšanas iegrieziet tajā krustiņu.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs