Lai gan veikalos tas ir pieejams gandrīz visu gadu, daudzas ģimenes sarkanos kāpostus ēd galvenokārt ziemā. Svaigi kāposti pirms apstrādes rūpīgi jānomazgā un jāatbrīvo no kātiņa. Kā tīrīt dārzeņus un sagatavot tos patēriņam, ir paskaidrots nākamajā rakstā.

Sarkanie kāposti ir ne tikai jāmazgā veseli, bet arī jāsadala ceturtdaļās

Kāpostus rūpīgi noskalo

Par to, vai ļoti blīvi augošie dārzeņi ir jāmazgā vai nē, viedokļi atšķiras. Tā kā starp kāpostu lapām varētu būt sakrājušās zemes un apakšīrnieku atliekas, lapas vēlams vismaz īsu brīdi notīrīt zem tekoša ūdens.

Pat ja esat stāvoklī, jums rūpīgi jānomazgā sarkanie kāposti. Tikai tā varat būt pārliecināts, ka no lapām tiek nomazgātas bīstamās listērijas vai toksoplazmas.

  1. Sadaliet sarkanos kāpostus ceturtdaļās.
  2. Rūpīgi izskalojiet detaļas zem tekoša ūdens. Tādā veidā visi slāņi būs tīri.

Varat arī veikt tālāk norādītās darbības.

  1. Ielieciet strēmelēs sagrieztus sarkanos kāpostus sietā.
  2. Izskalojiet dārzeņus, nomazgājot visus netīrumus.
  3. Nokratiet vai izgrieziet salātu vērpšanas traukā.

Sagatavo sarkanos kāpostus

Pirmkārt, sarkanie kāposti jāsagatavo tā, lai galvu varētu nomazgāt un sagriezt:

  1. Ar lielu nazi sagrieziet kāpostus divās daļās.
  2. Noņemiet ārējās, neizskatīgās lapas.
  3. Sadaliet sarkanos kāpostus ceturtdaļās.
  4. Tagad izgrieziet kātu. Lai to izdarītu, virziet nazi nedaudz leņķī.

Parasti kāpostus sagriež smalkās sloksnēs. Atkarībā no tā, cik ilgi vēlaties, lai tie būtu, sadaliet ceturtdaļas vēlreiz.

padomi

Iepērkoties, pārliecinieties, ka sarkano kāpostu griešanas mala ir pēc iespējas gaišāka un tai nav tumšu plankumu. Tādā veidā jūs varat būt samērā pārliecināti, ka kāposti arī iekšpusē ir kraukšķīgi un svaigi.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs