Riekstu apstrādei ir dažādas metodes. Katrai ierīcei ir savas priekšrocības un trūkumi. Produkti atšķiras galvenokārt ar nepieciešamo piepūli un galaprodukta smalkumu. Ir vērts izmēģināt vairākus variantus.
Riekstus var samalt ar dažādām ierīcēm
Šīs ierīces ir piemērotas:
- riekstu dzirnavas: pagatavojiet smalkus miltus vairākos posmos
- zibens hakeris: ir vairāk piemēroti smalcināšanai
- Moulinette: nodrošina dažādas slīpēšanas pakāpes, izmantojot dažādus ieliktņus
- pārtikas pārstrādātāji: galvenokārt ir paredzēti rupju riekstu pulverim
- rokas blenderis: apstrādājiet riekstus gabalos
riekstu dzirnavas
Šādas ierīces var darbināt ar roku vai ar elektrību, līdz ar to manuālie varianti prasa daudz pūļu. Sasmalcināšana tiek veikta, griežot rokas kloķi. Ir dažādi diski vai cilindri, kurus varat izmantot, lai pielāgotu slīpēšanas pakāpi. Slīpēšana ir vienkāršāka, ja vispirms izmantojat rupju disku un strādājat vairākos posmos. Šī procedūra ir ieteicama arī elektriskajām versijām, kas piemērotas lielākam riekstu daudzumam.
zibens hakeris
Šādi paraugi sastāv no trauka, kurā atrodas rotējoši griešanas naži. Tie ir savienoti ar piederumu, kurā ir mehāniskās sastāvdaļas. Nažu kustību izraisa pagriešana vai pagriešana. Dažiem modeļiem ir stumšanas vai vilkšanas mehānismi.
Šādu virtuves ierīču priekšrocība ir ātra riekstu apstrāde. Tomēr mehānikai ir vajadzīgas dažādas piepūles. Ja vēlaties malt riekstus, nav ieteicami produkti ar stūmējiem. Viņiem ir nepieciešams vislielākais muskuļu spēks. Tagad tirgū ir daudz modeļu ar elektrisko piedziņu.
Moulinette
Šī ierīce ir elektriski darbināma zibens hakera līdzinieks, un to ražo franču uzņēmums Moulinex. Tulkojumā šis termins nozīmē kaut ko līdzīgu "mazajām dzirnaviņām". 1960. gadā tika laists klajā pirmais universālais smalcinātājs (EUR 199,99). Līdz pat šai dienai ražotājs ražo izturīgas un neslīdošas virtuves iekārtas ar stabilu korpusu.
Noņemams plastmasas konteiners ir aprīkots ar griezēju. Ar Moulinette bez problēmām var apstrādāt arī lielākus riekstu daudzumus. Izmantošanai virtuvē pietiek ar ierīcēm, kuru jauda ir vismaz 500 vati.
pārtikas pārstrādātāji
Tagad ir vairākas kombinētas mašīnas, kuras varat pārveidot par riekstu dzirnavām, veicot tikai dažas vienkāršas darbības. Riekstu apstrādei nepieciešami jaudīgi motori un slīpmašīnas, kas aprīkotas ar nerūsējošā tērauda asmeņiem vai tvertnēm. Izdevīga izrādās ne tikai ātra liela daudzuma riekstu apstrāde, bet arī vienkārša atsevišķu detaļu tīrīšana trauku mazgājamajā mašīnā.
rokas blenderis
Jaudīgiem rokas mikseriem ar nelielu pacietību izdodas sasmalcināt riekstus. Tā kā asmeņi var viegli iestrēgt masā un ierīce var ātri sakarst, materiāls jāapstrādā mazākās porcijās. Pārliecinieties arī, ka malšanas laikā veicat pietiekami daudz pārtraukumu, lai atdziestu.
padomi
Pamatā malšanai var izmantot vecās kafijas dzirnaviņas. Tomēr daudzi rieksti ir cietāki par kafijas pupiņām, padarot darbu grūtāku.