Rudens nozīmē ražas laiku. Ikvienam, kam pieder augļu dārzs, ir daudz materiālu tālākai apstrādei. Āboli ir ne tikai ideāla sastāvdaļa ievārījumiem un biezeņiem, bet arī lielisks pamats sulām.
Ar augļu spiedi jūs varat ātri pagatavot savu vitamīniem bagātu, auksti spiestu sulu
Kā saspiest ābolus:
- vārāmais katls: laikietilpīga metode, kuras raža jāizlieto ātri
- tvaika sulu spiede: vienkāršo darbplūsmu un ir ērti lietojams
- augļu prese: Variants aukstai un maigai presēšanai
vārāmais katls
Izmantojot šo metodi, augļus nav nepieciešams mizot. Tomēr uzturvielas tiek zaudētas karsējot. Nomazgātos kritušos augļus izgriež serdes un sasmalcina un katlu piepilda ar ūdeni. Jo mazākus ābolu gabaliņus sagriežat, jo lielāka sulas iznākšana vēlāk.
Ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns, zem vāka, 20 minūtes, līdz izveidojas mīksta ābolu mērce. Ielieciet to smalkā sietā vai kokvilnas drānā un ļaujiet sulai notecināt traukā uz nakti. Masu izspiež nākamajā dienā.
tvaika sulu spiede
Siltuma sulu spiešanas procesā augļiem nav jāmizo vai jāizņem kauliņi. Pietiek, ja tos nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet apakšējo katlu ar ūdeni un ievietojiet augļu gabalus pievienotajā grozā. Novietojiet burku uz plīts virsmas, lai sāktu gatavošanas procesu.
Karstā ūdens tvaiki paceļas un pārrauj šūnu sienas. Sula izplūst un caur sietu ieplūst vidējā starptvertnē. Jūs varat iepildīt augļu sulu tieši pudelēs, izmantojot šļūteni.
augļu prese
Izmantojot šos modeļus, ir nepieciešama ābolu augļu sagatavošana biezenī. Šim nolūkam varat izmantot augļu dzirnaviņas vai smalcinātājus. Biezenīša pagatavošanai piemērots arī virtuves kombains. Iepildiet augļu mīkstumu preses traukā un aizveriet to. Koka vai metāla diski tiek stumti uz augšu un uz leju ar vārpstas sviras kustībām. Šis process izspiež no masas sulu, kas pēc tam izplūst caur sietu.
padomi
Augļu presi ir vērts iegādāties ikvienam, kam mājās vai mazdārziņā aug augļu koki. Vidējā cena 60 eiro ir tā vērta lieliem daudzumiem.