Bumbierus var konservēt dažādos veidos. Papildus nomodā augļu žāvēšana ir pierādījusi savu vērtību. Nākamajā tekstā jūs atradīsiet viegli izpildāmas un garšīgas receptes.

Konservēti bumbieri ir garšīgi un patīkami, it īpaši ziemā

Vāra bumbierus

Tā kā mīkstie bumbieru veidi konservējot ātri sadalās, ieteicams saglabāt tikai gatavus bumbierus ar stingru mīkstumu.

Papildus augļiem jums būs nepieciešamas burkas ar gumijas gredzenu un fiksatoru vai skrūvējamas burkas, kas nav pārāk mazas. Kā alternatīvu ir piemērotas brilles ar šūpošanos. Pirms augļu iepildīšanas visi trauki rūpīgi jāsterilizē.

Bumbieru kompota recepte

Sastāvdaļas:

  • 1 kg bumbieru
  • 450 ml ūdens
  • 100 grami cukura
  • 1-2 kanēļa standziņas
  • 3 krustnagliņas
  • 1 paciņa vaniļas cukura
  • sula no 1 citrona
  • 3 glāzes ar 500 ml saturu

sagatavošana

  1. Bumbierus nomazgā, nomizo, ceturtdaļās un izgriež serdi.
  2. Vāra ūdeni ar citronu sulu, cukuru un garšvielām, līdz cukurs ir izšķīdis.
  3. Bumbieru gabaliņus kārto glāzēs. Augšpusē atstājiet vismaz divus centimetrus brīvas vietas.
  4. Pārlej ar cukura un ūdens maisījumu. Bumbieriem jābūt pilnībā pārklātiem.
  5. Ievietojiet glāzes katliņā, tās nedrīkst pieskarties viena otrai.
  6. Piepildiet katlu ar ūdeni tā, lai konteineri būtu trīs ceturtdaļas pilnas.
  7. Pamosties 80 grādos 25-30 minūtes.

Alternatīvi, jūs varat cept bumbierus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, novietojiet glāzes ar ūdeni piepildītā cepešpannā un apcepiet augļus 180 grādos apmēram 30 minūtes.

nokaltēt bumbierus

Žāvējot augļus saglabāja jau viduslaikos. Diemžēl bumbieri žāvējot bieži kļūst ļoti tumši, kas neizskatās tik jauki. Iemesls tam ir oksidēšanās process, ko rūpniecība novērš ar sēru.

Mājās augļu gabaliņus, kurus vēlaties žāvēt, vienkārši ielieciet bļodā ar litru ūdens uz 5 minūtēm un pievienojiet 4 tējkarotes pulverveida askorbīnskābes vai puslitru citrona sulas.

sastāvdaļas

  • Gatavi, bet ne biezi bumbieri.
  • Dehidrators. Alternatīvi, jūs varat žāvēt augļus cepeškrāsnī. Ir arī praktiski žāvēšanas ieliktņi daudzām karstā gaisa ceptuvēm.

sagatavošana

  1. Bumbierus rūpīgi nomazgājiet, bet nemizojiet.
  2. Sadaliet augļus ceturtdaļās, izgrieziet serdi.
  3. Sagriež šķēlēs.
  4. Novietojiet bumbieru ceturtdaļas vienu pie otras uz žāvēšanas restes un žāvējiet 55 grādos apmēram 15 stundas.
  5. Bumbierus žāvē, kad biezajā daļā vairs nav jūtams mitrums. Pēc tam virsma šķiet raupja un diezgan cieta.

padomi

Bumbierus var arī sasaldēt. Tomēr tas padarīs augļus ļoti mīkstus. Taču atkausētās tos var viegli pārstrādāt ievārījumā vai kompotā.

Kategorija:

Koki