No augusta līdz novembrim jūs varat lasīt ābolus savā dārzā. Dažas ābolu šķirnes var uzglabāt mēnešus. Citi ātri sabojājas. Gardos augļus var ļoti labi saglabāt, konservējot ar cukuru vai bez tā. Mēs jums pateiksim, kā.

Ābolus var konservēt arī bez cukura

Ābolu konservēšana bez cukura

Konservēšana nodrošina nepieciešamo glabāšanas laiku, cukurs kā konservants nav absolūti nepieciešams.

Sastāvdaļas:

  • 1 kilograms ābolu
  • 1 litrs ūdens
  • sula no pus citrona
  • Puse vaniļas pupiņas un/vai nedaudz ingvera

sagatavošana

  1. Vispirms sterilizējiet burkas.
  2. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež šķēlītēs.
  3. Apslaka ar citronu sulu.
  4. Uzvāra ūdeni un pievieno vaniļu vai ingveru.
  5. Piepildiet glāzes ar āboliem un piepildiet ar karstu ūdeni. Augļiem jābūt pilnībā pārklātiem.
  6. Cieši aizvāko burkas un liek lielā ūdens katlā (mērcēšanas katlā). Tiem vajadzētu būt apmēram trīs ceturtdaļām.
  7. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj burkas ūdens vannā uz pusstundu.
  8. pēc tam noņemiet glāzes un ļaujiet tām atdzist.

Vāra cepeškrāsnī ābolus ar cukuru

Cukura pievienošana padara vārītos ābolus vēl aromātiskākus. Saldumu vari dozēt pēc savas gaumes.

sastāvdaļas

  • 1 kilograms ābolu
  • 1 litrs ūdens
  • 150 līdz 200 grami cukura
  • sula no pus citrona
  • Pēc garšas: rozīnes un kanēlis

sagatavošana

  1. Sterilizējiet burkas.
  2. Ābolus nomazgā un nomizo, izņem serdi un sagriež kubiņos.
  3. Apslaka ar citronu sulu.
  4. Vāra cukuru, ūdeni un kanēli.
  5. Glāzēs liek kubiņos sagrieztus ābolus, kas pēc vēlēšanās sajaukti ar rozīnēm. Zem malas jābūt vismaz diviem centimetriem brīvas vietas.
  6. Uzpildiet ar cukurūdeni, līdz āboli ir pilnībā pārklāti.
  7. Ielieciet pildītās glāzes cepešpannā.
  8. Ielejiet cepešpannā apmēram trīs centimetrus ūdens.
  9. Liek cepeškrāsnī uz zemākā režģa.
  10. Uzkarsē līdz 180 grādiem un vēro, vai neveidojas burbuļi.
  11. Tiklīdz tas ir noticis, izslēdziet un atstājiet burkas cepeškrāsnī vēl uz pusstundu.
  12. Izņem un ļauj atdzist.

padomi

Ja izmanto nevaskotus ābolus, ābolu miza nav jāizmet. Žāvēti tie ir veselīgi un mazkaloriju uzkodas. Sasmalcinātas mizas var izmantot gardas ābolu tējas pagatavošanai.

Kategorija:

Koki