Majorāns un oregano – kad tie aug dārzā, tos nav tik viegli atšķirt. Bet starp abiem augiem nav tikai viena atšķirība. Kā zināt, kādu garšaugu audzējat savā dārzā?

Majorāns un oregano pieder pie vienas augu ģints

Majorāns un oregano pieder vienai un tai pašai augu ģints, kuras segvārds ir dost. Visu pasugu latīņu nosaukums ir Origanum, kam seko sugas nosaukums.

Dažiem hobiju dārzniekiem ir grūti atšķirt abus augus. Abas lapas berzējot izdala diezgan spēcīgu aromātu.

Abi augi atšķiras viens no otra vairākos aspektos. Tādā veidā jūs varat noteikt, vai jūsu priekšā ir majorāns vai oregano.

Majorāns (Origanum majorana):

  • Gada
  • Nav izturīgs
  • Pikanti salds aromāts
  • Pēc garšas maigāka
  • matains lapas
  • "desu garšaugs"
  • Sautējumiem un sātīgiem dārzeņu un gaļas ēdieniem

Oregano (Origanum vulgare):

  • biennāle
  • izturīgs
  • Rūgta garša
  • Intensīvs aromāts
  • Gludas lapas
  • Picām un Vidusjūras ēdieniem

Oregano, "savvaļas majorāns"

Oregano ir pazīstams arī kā "savvaļas majorāns", jo zāle netiek kultivēta, bet aug savvaļā visur dienvidu reģionos. Savukārt majorāns tika audzēts audzēšanai ziemeļu valstīs.

Majorānu galvenokārt izmanto vācu virtuvē desu pagatavošanai. "Tīringenes bratwurst", iespējams, ir vispazīstamākais ēdiens, kuram izmanto majorānu.

Oregano Vidusjūras virtuvē ir īpaši svarīga loma, un tas vienmēr ir iekļauts, piemēram, kopā ar timiānu garšvielu maisījumā “Herbes des Provence”.

Vai jūs labprātāk sētu majorānu vai oregano?

Tā kā garšaugi ir nepieciešami tikai nelielā daudzumā, jums jāaudzē tikai daži augi. Tāpēc nav problēmu dārzā stādīt abas šķirnes.

Par labu majorānam runā tas, ka garšaugs aug diezgan ātri un to var novākt. Ja oregano jums garšo pārāk intensīvi, labāk pasniedziet ar majorānu.

Oregano aug nedaudz lēnāk. Augs ir izturīgs, tāpēc stublājus virtuves galdam var novākt divus gadus. Ja jums patīk celt galdā itāļu vai grieķu ēdienus, oregano ir neaizstājams.

Izmanto naturopātijā

Atšķirības ir ne tikai starp majorānu un oregano. Tie ir līdzīgi audzēšanā, izņemot ziemcietību, un kopš seniem laikiem ir izmantoti kā ārstniecības augi.

To dziedinošo efektu veido ēteriskās eļļas, ko izmanto gremošanas problēmu, piemēram, caurejas un meteorisms, gadījumos. Tiek uzskatīts, ka šie augi ir arī efektīvi apetītes zuduma gadījumā.

Atšķirībā no majorāna oregano lieto arī kā līdzekli pret elpceļu slimībām. To var lietot arī mutes un rīkles iekaisuma ārstēšanai.

padomi un triki

Pieredzējušiem hobiju dārzniekiem majorāns atšķiras no oregano tā, ka majorānu ļoti iecienījuši gliemeži, savukārt oregano izvairās.

Kategorija:

Garšaugi