Aunazirņu diedzēšana nav maģija, tas ir tikai pacietības un nelielu priekšzināšanu jautājums. Šeit jūs varat precīzi izlasīt, kā jums vajadzētu rīkoties.

Piemērotas aunazirņu diedzēšanas metodes

Aunazirņu diedzēšanai var izmantot īpašas diedzēšanas ierīces vai diedzēšanas glāzes. Dīgšanas ierīces ir vērts iegādāties tikai tad, ja vēlaties regulāri audzēt asnus un dīgstus, jo tie aizņem daudz vietas un ir salīdzinoši dārgi, salīdzinot ar diedzēšanas burciņām.

Vēl viens un daudz lētāks variants ir tīras mūra burkas bez vāka. Šādā glāzē jābūt vismaz 400 ml aunazirņu diedzēšanai. Stikla augšdaļa ir pārklāta ar smalku aizkaru tīklu un piestiprināta ar gumijas joslu.

Trešajai un vēl vienkāršākajai metodei ir nepieciešama tikai neliela bļoda un caurduris. Aunazirņus izmērcē un konservē čaumalā un izskalo caur sietu.

Ilgstoša mērcēšana – būtiska pākšaugu dīgšanai

Vispirms kaltētos aunazirņus mērcē remdenā ūdenī. Tas jādara vismaz 12 un ne ilgāk kā 18 stundas. Jebkuri aunazirņi, kas mērcēšanas laikā uzpeld virsū, tiek izšķirti un izmesti.

Un tagad? Pagaidiet, līdz aunazirņi parādīs dzīvības pazīmes

Pēc mērcēšanas aunazirņus tagad skalo divas līdz trīs reizes dienā. Ideālā gadījumā tie atrodas gaišā vietā un apkārtējā temperatūra ir ap 20 °C. Pēc trim dienām dīgļi ir 0,5–1 cm gari, viegli pamanāmi, un procedūru var paziņot par beigtu.

Aunazirņu kāposti garšo lieliski un ir daudzpusīgi!

Dīgšanas procesā strauji palielinās ne tikai barības vielu saturs. Mainās arī garša. Uzdīguši aunazirņi garšo riekstaini, maigi un nedaudz saldi. Varat tos izmantot cita starpā:

  • salāti
  • zupas
  • mērces
  • pārstrādei humusā
  • vai vēlāk izaudzēt asnus uz balkona vai dārzā

padomi un triki

Tā kā aunazirņi ir indīgi neapstrādāti un nedīguši, dīgtspējai jābūt vismaz 3 dienām. Šajā laikā tiek sadalītas kaitīgās vielas, ko sauc par fāzīnu, un aunazirņus ir vieglāk sagremot. Tiem nevajadzētu dīgt ilgāk par četrām dienām, pretējā gadījumā tiem būs rūgta garša.

KKF

Kategorija:

Dārzeņu dārzs