Parasti mārrutkus šajā valstī novāc vēlā rudenī. Tā kā saknēm ir visaugstākā siltuma pakāpe tūlīt pēc ražas novākšanas un tās lēnām zaudē, kad tās tiek uzglabātas, galvenā svaigu mārrutku sezona virtuvē ilgst no novembra līdz februārim.
Mārrutku audzēšanas sezona
Februārī un martā mārrutku sānsaknes var stādīt zemē jaunam audzēšanas periodam. Tās ātri veido zaļas lapas, ar kuru enerģiju līdz rudenim saknes izaug staltā lielumā.
padomi un triki
Ja svaigos mārrutkus nevar izmantot dažu nedēļu laikā pēc ražas novākšanas, saknes ieteicams uzglabāt mitrās smiltīs ietītus.