Mārrutkus sauc arī par "mārrutkiem" Vācijas dienvidos un Austrijā, un tos vienmēr audzē kotedžu dārzos kā garšvielu augu. Galvenā sakne tiek pasniegta rīvētā veidā kā garšviela vai svaigā veidā apstrādāta un žāvēta mērcēs un garšvielu maisījumos.

Pamatu ielikšana labai ražai

Jau mārrutku sānu sakņu stādīšana, ko sauc par Fechser, ir pamats apmierinošai ražai. No iepriekšējās sezonas saglabātie žogi jāstāda saskaņā ar noteiktiem kritērijiem:

  • trūdvielām bagātā un dziļā augsnē
  • atbilstoši to griezuma atzīmei ar labo pusi uz augšu
  • ar augšējo galu divas collas zem zemes
  • ar apakšējo galu apmēram desmit centimetrus zem zemes virsmas

Taisna un spēcīga mietsakne var augt tikai tad, ja Fechser ir stādīts ideālā leņķī.

Pareiza mārrutku kopšana bagātīgai ražai

Mārrutku audzēšanai no marta un aprīļa augsne attiecīgajā dobē apmēram sešas līdz astoņas nedēļas iepriekš jāapaugļo ar svaigiem kūtsmēsliem. Ja jūnijā uz īsu brīdi tiek atklāta saknes augšējā trešdaļa un atbrīvota no sānsaknēm, enerģijas padeve no garajām lapām ir labāk koncentrēta uz galvenās saknes attīstību. Vasarā varat pievienot arī nedaudz mēslojuma, lai nodrošinātu mārrutkus ar pietiekami daudz barības vielu.

Novāc mārrutkus

Kad mārrutku lapas rudenī nokalst, kāroto un aromātisko sakņu augšana ir pabeigta. Pēc tam tos var rūpīgi izrakt ar lāpstu. Tomēr saknes var arī palikt zemē bez sala dziļumā un pakāpeniski novākt svaigas un izmantot ziemas laikā. Uzglabāšanai pagrabā saknes ar nazi atbrīvo no vēl pielipušām lapām un nemazgātas saber mitrās smiltīs.

Pareizi uzglabājiet mārrutkus

Vienkāršs un lēts mārrutku uzglabāšanas veids ir atstāt saknes dobē bezsarmas dziļumā zemē.Saknes var uzglabāt arī mitrās smiltīs vairākus mēnešus, taču tās zaudē daļu sava asuma. Mārrutkus var arī viegli izžāvēt sarīvētā veidā un uzglabāt skrūvējamās burkās, lai tos izmantotu kā garšvielu.

padomi un triki

Ja mārrutkus vēlaties novākt arī nākamgad, ražas novākšanas laikā jāpievērš uzmanība mārrutku sānsaknēm, ko dēvē par lapsām. Izmantojiet nazi, lai atdalītu to no galvenās saknes, lai jūs joprojām varētu redzēt pusi, kas vērsta uz augšu vēlākai pārstādīšanai pavasarī. Glabājiet lapsas nemazgātas un ideālā gadījumā smilšu kastēs vēsā pagraba telpā. Ja jūs nevēlaties, lai mārrutki vairotos jūsu dārzā, jums ir jāizrok visas sakņu daļas. Citādi mārrutki var atkal izdīgt arī no mazākajiem saknes gabaliņiem.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs