Mārrutkus audzē daudzās Centrāleiropas vietās, īpaši vasarnīcu dārzos, jo tos var izmantot kā aso garšvielu rīvētu un var arī kaltēt. Izmantojot vienkāršu pamācību, jūs varat arī pavairot un novākt mārrutkus savā dārzā.

Kā pareizi stādīt mārrutkus

Mārrutkus parasti ne sēj, ne izdur kā jaunu augu. Drīzāk sānu dzinumi, kas pazīstami kā "Fechser", ražas novākšanas laikā tiek nogriezti no galvenās saknes un saglabāti. Nākamajā sezonā tos stāda zemē, lai ļautu attīstīties jaunai mietsaknei un lapotnei.

Kāda ir ideāla vieta mārrutkiem?

Mārrutku attīstībai nepieciešams daudz gaismas un saules siltuma. Pats galvenais tomēr ir trūdvielām bagāta un dziļa augsne, lai netraucēti varētu attīstīties mārrutku garā mietsakne. Noteikta smilšu daļa augsnē pozitīvi ietekmē augšanu. Mārrutku sakne iegūst pikantāku, ja to audzē nedaudz skābā un diezgan nabadzīgā augsnē.

Kā iestādīt mārrutku ezis?

Pareizam Fechser stādīšanas dziļumam un orientācijai ir liela nozīme taisnas un spēcīgas mietsaknes novākšanai. Ideālā gadījumā lapsas būtu apraktas tā, lai augšdaļa būtu apmēram divas collas no augsnes virsmas, bet apakšā - apmēram četras collas no virsmas. Rindās, kas atrodas apmēram 60 līdz 70 centimetru attālumā, atsevišķiem mārrutku stādiem jāatrodas vismaz 40 līdz 50 centimetru attālumā viens no otra.

Kā pavairot mārrutkus

Tā kā mārrutki pavairojas gandrīz tikai ar sānu saknēm, ražas novākšanas laikā tās katru gadu tiek noņemtas un nogrieztas tā, lai stādīšanas laikā pļaušanas leņķis būtu vērsts uz augšu. Lapsas drīkst tīrīt tikai ar lupatiņu un nekādā gadījumā nemazgāt, jo pretējā gadījumā ziemas uzglabāšanas laikā vēsā, tumšā telpā var rasties puve.

Kad un kur var audzēt mārrutkus?

Mārrutku pumpuri parasti ir pieejami specializētos augu veikalos vai citos dārzkopjos, un tos var stādīt zemē ar rokām vai ar tā saukto mārrutku griezēju, sākot no aptuveni marta. Tomēr ir svarīgi ievērot distanci no citiem krustziežu dzimtas dārzeņiem. Turklāt mārrutki samērā spēcīgi patērē augsni, tāpēc augsekā tos vajadzētu audzēt tikai vienā un tajā pašā vietā dārzā apmēram reizi trijos gados.

padomi un triki

Vācijas dienvidos un Austrijā mārrutkus sauc arī par "mārrutkiem". To bieži pasniedz kā garšvielu piedevu desām un gaļai. Mājas kulinārijā mārrutkus var izmantot ne tikai svaigi sarīvētus, bet arī kaltētus un no tiem pagatavot asas mērces ar ļoti izteiktu garšu.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs