Aronija (aronija), kas tagad ir populāra arī šajā valstī, ir ne tikai ārkārtīgi veselīga, to var ļoti dažādi izmantot arī virtuvē. Tā ir garšīgu vairāku augļu želeju un ievārījumu sastāvdaļa, to var pārstrādāt sulās vai žāvēt un pievienot musli. Turklāt augļi bagātina mājas augļu vīnus un liķierus vai ir piemēroti kā sastāvdaļa desu izstrādājumos. Ogas jānovāc, kad tās ir pēc iespējas nogatavojušās.

Bagātīga raža no augusta vidus līdz septembra beigām

Nedēļas no augusta vidus līdz septembra beigām bieži tiek minētas kā parastais ražas novākšanas laiks. Tomēr, kad aronijas patiešām ir nogatavojušās, ir atkarīgs no laikapstākļiem vasaras mēnešos. Ja līst diezgan maz un saule spīd bieži un neatlaidīgi, var sagaidīt salīdzinoši agru un bagātīgu ražu. Tomēr, jo lietaināka vasara, jo vēlāk nogatavojas ogas.

Saldāki augļi ilgāka nogatavošanās perioda dēļ

Aronijas ogas var atstāt uz krūma arī līdz pirmajām salnām decembrī. Tam ir priekšrocība, ka ogas, kas nogatavojušās ilgāk, var iegūt lielāku veselīgu sastāvdaļu īpatsvaru - un, no otras puses, līdzīgi kā vīnogas, iegūst lielāku saldumu, jo ilgāk tās var palikt uz krūma. Jo īpaši aronijas ogām, kas novāktas pēc pirmajām salnām, ir daudz saldāka garša nekā pīrāgajiem vasaras beigām. Starp citu, nenāk par ļaunu, ja vēlāk novāktie augļi izskatās sarucis, gluži otrādi. Tie bieži vien ir īpaši garšīgi.

Kā es varu pateikt, vai manas aronijas ogas ir nogatavojušās?

  • Apvalks ir no tumši violetas līdz melnai
  • Mīkstums viscaur ir vīna sarkans
  • Kāts arī tumšs
  • uz čaumalas nav redzamas zaļās zonas

Pārbaudīt, vai tavas ogas jau ir nobriedušas, vari pārbaudīt šādi: novāc no krūma dažas ogas un ar asu nazi pārgriež uz pusēm. Mīkstumam jābūt no bordo līdz tumši purpursarkanai. Lai beidzot novāktu ogas, augļu spārnus vislabāk nolocīt vai pilnībā nogriezt.

Sargājiet aronijas ogas no putniem

Tā kā putni arī zina, kas viņiem ir labs, aroniju krūmi jāpārklāj ar putnu aizsargtīklu vai lielu aizkaru. Citādi var gadīties, ka Amsel un Co ir aizņemti, palīdzot jums novākt ražu, un jums vairs nav daudz palicis. Putnu aizsardzības tīklus vajadzētu izlikt laicīgi, jo jūsu spalvainie draugi precīzi zina, kad aroniju raža ir ideāla.

padomi un triki

Aronijas ogas nav jāatstāj uz krūma līdz pirmajām salnām, lai novāktu pēc iespējas labāk garšīgus augļus. Varat arī novākt tos nogatavojušos vasaras beigās un pēc tam sasaldēt porcijās. Sasaldējot ogas, tās kļūst arī maigākas pēc garšas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs