Ne visi persiki ir vienādi: aptuveni 3000 dažādu saldo "nemirstības augļu" šķirņu visā pasaulē atšķiras pēc izskata, garšas un citām īpašībām. Ir arī tādas šķirnes kā nektarīni – kas būtībā ir tikai persiki bez apmatojuma – un tā sauktie savvaļas persiki.

Savvaļas persiki nāk no kultivētas audzēšanas

Tā sauktie "savvaļas persiki" ir pieejami lielveikalos jau vairākus gadus, taču tie ir nekas cits kā savvaļas. Augļi izskatās kā saplacinātas bumbiņas, tāpēc tos sauc arī par plakanajiem vai šķīvju persikiem. Citi šķirņu apzīmējumi ir u. a. Kalnu persiks vai Saturna persiks (Saturna gredzena dēļ). Pretēji tam, ko varētu domāt nosaukums "savvaļas persiks", šīs plakanās persiku šķirnes netiek plūktas savvaļā, bet tiek audzētas diezgan tradicionāli augļu dārzos.

Plakanajiem persikiem ir ļoti smalks aromāts

Taču plakanie persiki garšas un sulīguma ziņā krietni pārspēj savus sfēriskos brālēnus: plakanajiem persikiem ir brīnišķīgi smalks aromāts, tie ir ļoti saldi un ļoti sulīgi – bet tikai tad, ja tie patiešām ir nogatavojušies uz koka. Dabiski, ka pēcnogatavināti persiki nekad nespēs sasniegt pilnībā nogatavojušos persiku saldumu un sulīgumu. Šķīvja persiki ir lieliski piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā, kā arī konservēšanai vai īpašiem ēdieniem.

Plakano persiku audzēšana dārzā

Augļu tirdzniecībā ar nosaukumu “šķīvja persiks” vai “saturn persiks” var iegādāties arī jaunus plakanus persiku kokus, kurus vari iestādīt savā dārzā. Šiem persikiem ir tādas pašas prasības kā to parastajiem brālēniem, taču tie ir īpaši jutīgi pret persiku krokošanās slimību. Tāpēc plakanie persiki vienmēr ir jāizsmidzina.

Vairāk savvaļas retumu

Šķietami savvaļas šķīvju persiku vietā varat stādīt arī citus savvaļas persikus, kas patiesībā ir ne visiem. Tie ietver t.sk.

  • Sarkanais savvaļas persiks (no Krievijas dienvidiem)
  • Baltais ķīniešu persiks (savvaļas persiks no Āzijas)

Sarkanais savvaļas persiks

Šis retums nāk no Krievijas dienvidiem, un tajā veidojas vidēji lieli, dzelteni līdz sarkani augļi. Līdz trīs metriem augsts krūms ir ļoti robusts, salizturīgs un arī nejutīgs pret lapu čokurošanos.

Baltais ķīniešu persiks

Stingri sakot, šī vēlu nogatavošanās šķirne arī nav savvaļas persiks, jo to ļoti bieži un labprāt audzē visā Āzijā. Augļi ir tikai nedaudz sarkani, bet ļoti aromātiski.

padomi un triki

savvaļas persiki, d. H. plakanais persiks, aug tikai īpaši piemērotās vietās un, galvenais, regulāri apstrādā tos pret čokurošanās slimību un citām sēnīšu slimībām.

Kategorija:

Koki